透析患者の食事(2月22日)ごぼうの甘酢漬け

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1週間程前、ごぼうを毎日食べていると書きました。

 

正月のおせち料理のたたきごぼうを食べてから、いつもより通じが楽になったなと感じ、今もって食べています。

 

つい先日、スーパーでごぼう茶が売られているのを見て、ごぼうが通じにも効果があるとはっきりと思うようになりましたね。

今は、たたきごぼうではなく、ごぼうを一回茹でた後甘酢に漬けたのを食べています。

 

曲がりなりにも、今も通じは比較的順調です。

 

21日夜の足浴は透析から帰宅後、風呂には入らず、足浴剤を入れた足湯にしました。

 

就寝前に、再度、手だけ、お湯で温めてから就寝しました。

 

結果はしびれなしでした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚を焼きました)

太刀魚も美味しいのですが、秋刀魚に比べるとあっさりしています。

 

キャベツは柔らかくするため、レンジで20秒温めたら体積がかなり減りました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚 62.0 164.92 10.23 179.80 111.60 0.136
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
キャベツ 20.0 4.60 0.26 40.00 5.40 0.003
カリフラワー 28.0 7.28 0.76 61.60 10.36 0.006
トマト 14.0 2.66 0.10 29.40 3.64 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
いりこみそ 8.0 20.00 0.45 11.00 8.00 0.300
ごぼうの甘酢漬け 20.0 17.99 0.47 35.08 11.89 0.071
リンゴ 26.0 14.82 0.03 31.20 3.12 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 428.0 555.82 16.64 447.48 214.46 0.611

 

昼食(イワシバーグです)

いつもやっているように、イワシバーグは茹でています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
イワシバーグ 59.0 132.00 8.34 150.98 100.80 0.987
魚肉ソーセージ 16.0 29.76 1.44 11.20 32.00 0.320
冷凍豚の竜田揚げ 16.0 37.00 2.10 40.00 25.00 0.200
フランスパン 10.0 27.90 0.94 11.00 7.20 0.155
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
カリフラワー 12.0 3.12 0.33 26.40 4.44 0.003
 胡麻ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 378.0 542.78 17.65 348.08 237.34 1.803

 

夕食(焼肉です)

ステーキ用の牛肉をそぎ切りにしています。

 

結局は肉野菜炒めになりました。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
輸入牛肩ロース 76.0 182.40 13.60 228.00 114.00 0.093
 焼肉のタレ 21.0 24.70 0.75 35.49 18.48 1.111
ゆでインゲン 13.0 3.38 0.23 35.10 5.59 0.000
ゆでもやし 40.0 4.80 0.64 9.60 9.60 0.003
玉ねぎ 17.0 6.29 0.17 25.50 5.61 0.001
ごぼうの甘酢漬け 20.0 17.99 0.47 35.08 11.89 0.071
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 427.0 525.2 20.1 422.3 223.7 1.284
三食計 1233.0 1623.76 54.40 1217.83 675.47 3.697
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
ドーナツ 50.0 187.50 3.60 60.00 49.00 0.388
間食計 120.0 331.50 3.60 60.00 49.00 0.391
総計 1353.0 1955.26 58.00 1277.83 724.47 4.088

 

夜、来客があり、土産にドーナツを持って来られたので、つい1個食べてしまいました。

 

結局、この1個が全ての数値を押し上げてしまいました。

 

明日は、熱量を少しセーブですね。

 

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