透析患者の食事(5月6日)エアコン

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病院で、いつものようにエアロバイクを踏んでいたら、汗がにじんで来ました。

 

スタッフに窓を開けてもいいかと聞くと、エアコンが入っていますよとのこと。

 

それで、今年初めてエアコンが入っていたのに気付きました。

 

私としては、エアコンより、窓を開放してくれた方が良かったんですけど。

 

それにしても蒸し暑かったですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ウインナーソーセージです)

 

毎朝、似たり寄ったりのおかずと思い、今朝はウインナーソーセージにしました。

ウインナーソーセージはリンが多いと思い、2個にしておきました。

 

食事後、計算してみるともう1個プラスしても、OKでしたね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ウインナーソーセージ 40.0 117.20 5.20 72.00 76.00 0.760
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
茹で卵 14.0 21.14 1.81 18.20 25.20 0.046
トマト 17.0 3.23 0.12 35.70 4.42 0.002
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
もやしナムル 20.0 9.01 0.28 9.03 4.56 0.058
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 和風ドレッシング 10.0 2.00 0.20 10.50 3.20 0.338
酢ゴボウ 20.0 16.65 0.36 34.82 11.81 0.055
麦茶 70.0 0.00 0.00 23.70 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 416.0 495.08 12.48 294.75 190.18 1.512

 

昼食(サンドイッチです)

 

中1日空けての透析でも、控えめです。

 

月曜日の透析で300g残しましたから、いつもの中1日のつもりで食べると、今日の透析でまた残すことになりますので控えめにしました。

パン1枚でも、熱量が454kcal、タンパク質が16gあります。

 

その割には昼食全体の重さは265g程度ですから、控えめとしては上出来の昼食でした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
玉ねぎ さらし後 20.0 5.20 0.12 17.60 4.00 0.002
マグロ油漬けフレーク 30.0 70.29 4.71 69.00 48.00 0.215
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
卵焼き 52.0 78.52 6.40 67.60 93.60 0.182
 マーガリン 10.0 75.40 0.03 2.70 1.70 0.000
 ケチャップ 3.0 1.59 0.05 11.10 1.05 0.045
トマト 15.0 2.85 0.11 31.50 3.90 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 23.70 0.70 0.090
昼食計 265.0 454.50 16.48 282.30 204.25 0.765

 

夕食(太刀魚の煮付けです)

 

タンパクゼリーと鶏唐揚げはタンパク質が太刀魚だけでは不足しますから入れました。

根菜だけで、葉物野菜が不足でした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚の煮付け
煮汁
 減塩だし割醤油 18.0 18.00 0.56 4.03 6.82 1.062
 ミリン 18.0 7.20 0.01 0.54 2.70 0.005
 酒 15.0 2.10 0.01 0.75 1.05 0.000
 砂糖 5.0 19.20 0.00 0.10 0.00 0.000
 水 60.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
煮汁 合計 116.0 46.50 0.58 5.42 10.57 1.067
太刀魚 60.0 159.60 9.90 174.00 108.00 0.132
大根 17.0 3.06 0.09 35.70 2.38 0.010
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 0.130
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.213
酢ごぼう 20.0 16.55 0.41 33.00 9.96 0.082
冷凍鶏唐揚げ 31.0 54.87 4.34 72.67 41.77 0.403
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜計 589.0 661.98 27.23 380.22 237.04 2.109
三食計 1270.0 1611.56 56.20 957.27 631.48 4.386
ビスケット 13.0 65.00 0.70 18.20 12.48 0.200
間食計 13.0 65.00 0.70 18.20 12.48 0.200
総計 1283.0 1676.56 56.90 975.47 643.96 4.586

 

三食合計でみると、熱量が不足しました。

 

野菜が少なかったために、カリウムも少なくなりました。

 

タンパク質も、もう少し必要でした。

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