透析患者の食事(1月27日)採血とレントゲン

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今日、透析前と透析後の採血がありました。

 

また、透析に入る前にレントゲン撮影もありました。

 

結果は、明後日の透析時となります。

 

前回の採血(13日)から2週間の内、料理教室が2回、牡蠣小屋に行ったり、宴会に出席したりしていますから、採血結果にどう影響するかですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ヒラマサのカマです)

 

先日、ブリと間違って買ったヒラマサのカマを焼きました。

 

カリウム、リンとも多く含んでいますから、ある程度、食べる量を加減しました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ヒラマサ 45.0 64.00 10.17 202.50 135.00 0.053
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
ゆで小松菜 30.0 4.50 0.48 42.00 13.80 0.011
茹でもやし 28.0 3.36 0.45 6.72 6.72 0.002
かつお削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 和風ドレッシング 5.0 0.97 0.10 5.10 1.55 0.164
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 0.130
エビ味噌 8.0 20.00 0.45 11.00 8.00 0.300
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 432.0 475.23 24.17 337.92 234.82 0.674

 

昼食(コンビニサンドイッチです)

 

午後3時から透析ですから、控え目です。

 

2日空けての透析日では、食事前に体重を測定し、昼食の量を決めています。

このサンドイッチは、塩分が1.8gありますし、ボリュウム感もあって美味しいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ファミリーマート
ミックスサンドイッチ 132.0 321.00 12.20 180.00 150.00 1.800
コーヒー 50.0 0.00 0.00 30.00 9.50 0.030
 加糖練乳 5.0 16.50 0.40 20.00 11.00 0.019
昼食計 187.0 337.50 12.60 230.00 170.50 1.849

 

夕食(鶏唐揚げです)

 

先週、講演会帰りに買った鶏唐揚げと同じものです。

 

たまたま、家内がサクラマチに行きましたから、買って来てもらいました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ゆで小松菜 44.0 6.60 0.70 61.60 20.24 0.015
23.0 34.73 2.83 29.90 41.40 0.081
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
たたきごぼう 25.0 27.61 0.53 55.77 15.78 0.007
冷凍焼きそば 35.0 46.00 1.80 50.00 25.00 0.500
鶏唐揚げ(市販品) 85.0 246.67 11.23 199.27 114.53 0.995
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 402.0 721.71 21.55 467.63 279.95 1.783
三食計 1021.0 1534.44 58.31 1035.55 685.27 4.306
牛乳 50.0 34.00 1.65 75.00 46.50 0.051
間食計 50.0 34.00 1.65 75.00 46.50 0.051
総計 1071.0 1568.44 59.96 1110.55 731.77 4.357

 

久し振りに牛乳を一口飲みましたが、量の割にはカリウムとリンの量が多いですね。

 

牛乳は、料理に入れるにしても、カリウムとリンの量が多いことを頭に入れておく必要があります。

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