透析患者の食事(10月25日)野球試合応援

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日曜日は、トウヤ杯という野球大会で1回戦を突破した上村内科の2回戦がありましたから、応援です。

 

今日の試合場は、この大会の決勝戦しか使わない熊本県営野球場でありました。

藤崎台球場は熊本城の直ぐ隣です

 

攻撃側が上村内科です。

 

7対2で勝ち、3回戦進出です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(冷奴と秋刀魚ミリン干しです)

茹でた小松菜を別に食べるとカツオ削り節や醤油が必要になりますから、もやしサラダと和えました。

 

ミリン干しも丸々一匹は多いので、3分の2程度焼きました。

 

朝からはこのようなおかずがいいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
木綿豆腐 50.0 40.00 3.50 55.00 44.00 46.50 0.00 0.012
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 1.32 0.05 0.206
秋刀魚ミリン干し 24.0 98.16 5.74 88.80 60.00 28.80 4.80 0.840
茹で小松菜 20.0 3.00 0.32 28.00 9.20 30.00 0.00 0.007
もやしサラダ 30.0 18.00 0.67 15.39 10.27 6.61 0.10 0.095
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
キンピラごぼう 10.0 10.06 0.22 18.59 5.02 4.51 0.00 0.076
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.113
ハチミツ 5.0 15.15 0.02 3.25 0.25 0.20 0.00 0.000
珈琲 浸出液 50.0 0.50 0.05 4.00 1.00 0.50 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 468.0 571.12 23.35 281.43 201.94 330.95 8.69 1.433

 

昼食(塩鮭です)

帰宅したのが1時過ぎでしたから、いただいた弁当の中から塩鮭と卵焼とすき焼きのこんにゃくを取り出して食べました。

 

1時半に植木屋が来ますので、色々準備する時間もなくバタバタでした。

 

家内に頼んでおけば、用意していたと思いますが、自分でするからと言って出かけましたからね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
御飯 150.0 252.00 3.75 43.50 51.00 4.50 0.00 0.004
塩サケ 49.0 97.51 10.98 156.80 132.30 7.84 11.27 0.882
玉子焼き 20.0 41.00 2.09 22.72 30.64 8.82 0.31 0.613
こんにゃくの煮物 18.0 0.90 0.02 5.94 0.90 7.74 0.00 0.150
昼食計 219.0 390.51 16.82 223.02 213.94 21.16 11.58 1.499

 

夕食(小松菜、玉ねぎ、ひき肉のオムレツです)

最初にひき肉他を炒めて、取り出しておき、卵焼きをその上に載せて丸めました。

 

ひき肉と野菜には麺つゆで味を付けています。

 

卵には何も入れていません。

 

食べる時にケチャップ3gとウスターソースを3g付けました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
牛ひき肉 35.0 95.20 5.99 91.00 35.00 2.10 0.04 0.060
豚ひき肉 15.0 35.40 2.66 43.50 18.00 0.90 0.06 0.021
玉ねぎ 30.0 7.80 0.18 26.40 6.00 5.40 0.00 0.003
茹で小松菜 20.0 3.00 0.32 28.00 9.20 30.00 0.00 0.007
46.0 69.46 5.66 59.80 82.80 23.46 0.83 0.161
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 麺つゆ 6.0 6.72 0.27 5.82 4.36 0.96 0.00 0.486
 ケチャップ 3.0 1.59 0.05 11.10 1.05 0.48 0.00 0.045
ウスターソース 3.0 4.00 0.03 5.70 0.33 1.77 0.00 0.248
えびみそ 8.0 21.00 0.50 11.00 8.00 120.00 0.280
もやしサラダ 30.0 18.00 0.67 15.39 10.27 6.61 0.10 0.095
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
キンピラごぼう 10.0 10.06 0.22 18.59 5.02 4.51 0.00 0.076
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.00 0.006
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 429.5 677.77 20.89 375.20 238.88 209.24 1.03 1.561
三食計 1116.5 1639.41 61.06 879.65 654.76 561.34 21.30 4.492
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1186.5 1783.41 61.06 879.65 654.76 561.34 21.30 4.495

三食合計でみると、熱量と野菜類が少し不足しました。

 

その他はOKだと思います。

 

明日は採血です。

 

この2週間は、カルシウムとリンを意識した中で、きちんとその数値も基準値内に入るようにしたつもりです。

 

月曜日が採血で、結果は水曜日です。

 

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