透析患者の食事(12月20日)高校駅伝

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草野球シーズンも終わり、暇になりました。

 

今日は、男女の高校野球を観て、一日が終わりました。

 

熊本は、男子は六位、千原台高校も入賞まであと一歩でしたから面白かったですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚のマヨ味噌焼きです)

太刀魚は、塩焼き、煮付け、マヨ味噌焼きと考えてみましたが、やはりマヨ味噌焼きが一番美味いかなと思い、昨日に続き連チャンでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
太刀魚 67.0 178.22 11.06 194.30 120.60 8.04 9.38 0.148
 マヨネーズ 3.0 21.99 0.04 0.54 0.90 0.24 0.18 0.054
 味噌 3.0 6.84 0.25 10.20 3.90 2.40 0.00 0.243
もやしサラダ 60.0 20.63 1.11 37.50 17.96 11.26 0.14 0.197
きんぴらゴボウ 20.0 36.77 1.21 66.33 24.86 11.92 0.00 0.153
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 10.0 3.80 0.04 10.00 0.90 0.70 0.00 0.002
たらこふりかけ 2.6 7.30 0.10 3.00 3.00 156.00 0.200
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 365.6 562.95 18.15 373.27 230.52 203.58 9.70 1.181

 

昼食(デニッシュ食パンです)

シーチキンとマヨネーズを混ぜたものを野菜サラダに半分入れました。

 

目玉焼きもつぶして、醤油を数滴落とし、パンに付けるなりして食べました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
51.0 77.01 6.28 66.30 91.80 26.01 0.77 0.179
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.93 0.00 0.210
マグロ油漬けフレーク 30.0 70.28 4.72 102.00 48.00 1.20 0.60 0.215
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
もやしサラダ 60.0 20.63 1.11 37.50 17.96 11.26 0.14 0.197
コーヒー飲料 56.0 15.00 0.00 33.60 10.64 12.32 0.00 0.045
 バター 6.0 45.00 0.03 1.32 1.08 0.90 0.04 0.002
デニッシュ食パン 70.0 276.00 5.20 60.00 45.00 13.00 0.80 0.540
昼食計 285.0 579.47 17.65 303.02 218.53 66.02 2.64 1.477

 

夕食(市販弁当です)

ホットモットのロースカツとじ丼のおかずのみです。

 

最初の予定では、三食合計の熱量の関係で、減塩食パンにしていました。

 

ところが、丁度、夕食時にご飯を炊くということでしたから、急きょ、ご飯に変更しました。

 

冷凍したご飯も、まずくはありませんが、やはり炊き立てが美味しいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ホットモット弁当 135.0 288.50 12.85 230.00 130.00 15.00 0.05 2.050
ロースかつとじ
ヨーグルト 32.0 20.91 1.28 54.40 32.00 39.68 0.00 0.043
もやしサラダ 50.0 17.19 0.92 31.25 14.96 9.38 0.12 0.164
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 7.0 2.66 0.03 7.00 0.63 0.49 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 424.0 616.66 19.43 374.05 235.99 77.57 0.17 2.442
三食計 1074.6 1759.08 55.22 1050.34 685.04 347.17 12.52 5.100
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 76.5 175.0 0.3 7.0 5.0 200.0 0.0 0.0
総計 1151.1 1934.08 55.52 1057.34 690.04 547.17 12.52 5.104

三食合計でみると、タンパク質が5g程度不足しました。

 

他はまあまあの線でした。

 

先日の採血結果でコレステロールの件でコメントがありましたから、気にはなりますが、ここしばらくは自分の好きな食材でやって行こうと思います。

 

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