山都町八朔祭り大作り物 透析患者の減塩食事(9月23日)

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家内の実家があった山都町では、9月2日、3日に260年の歴史がある八朔祭りが開催されました。

 

祭りでは大作り物の引き回しが有名です。

 

今年は、祭りを見学できませんでしたが、大作り物が町に展示してありますから、見学に行ってきました。

他にも数体ある大作り物は見つけることができませんでした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

熱量確保のため、パウンドケーキを加えると、今朝は600kcalを超えましたから、まあまあの食事になりました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
塩サバ 40.0 116.4 10.5 120.0 80.0 7.6 0.0 0.720
レタス 15.0 1.7 0.1 30.0 3.3 0.0 0.4 0.001
玉ねぎ さらし 4.0 1.0 0.0 3.5 0.8 0.0 0.2 0.000
ゆで卵 15.0 20.1 1.9 19.5 25.5 1.6 0.0 0.053
マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
パウンドケーキ 41.0 160.9 2.5 89.9 51.4 7.6 20.6 0.361
プロテイン 80.0 43.6 9.0 16.1 5.7 0.1 1.7 0.192
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 360.0 629.8 27.2 326.3 222.6 17.6 78.7 1.421

 

昼食(道の駅の弁当です)

大作り物を見学後、山都町の泊まれる道の駅【そよ風パーク】で弁当を購入しました。

 

バイキング料理を作っているレストランが作った弁当だと思います。

 

店内に売っていた他の弁当に比べ、価格も400円と安かったし、おにぎりと巻ずしを食べたくて買いました。

 

手作り弁当感がありました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
幕ノ内弁当 513.0 13.8 15.0 80.4 2.800
昼食計 0.0 513.0 13.8 0.0 0.0 15.0 80.4 2.800

 

夕食(カレーです)

朝と昼で塩分が4gを超えていましたから、カレーとなると2gを超えますので、三食計で6gをオーバーすることはわかっていました。

 

しかし、カレーを食べたかった気持ちが勝りました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
ハチカレー
牛バラ肉 170.0 376.0 30.4 510.0 255.0 29.6 0.2 0.208
タマネギ さらし後 145.0 34.8 0.6 127.6 26.9 0.0 6.9 0.013
人参 15.0 5.3 0.1 45.0 3.9 0.0 1.0 0.011
サラダ油 6.0 53.1 0.0 0.0 0.0 5.8 4.2 0.000
 水 600.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ハチカレールー 100.0 510.0 7.5 320.0 110.0 33.0 45.5 10.000
合計 690g 1036.0 979.2 38.6 1002.6 395.8 68.4 57.7 10.232
カレー 140.0 198.6 7.8 203.3 80.3 13.9 11.7 2.075
ゆで卵 18.0 24.1 2.3 23.4 30.6 1.9 0.1 0.063
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 318.0 472.3 13.3 273.1 165.3 16.1 67.1 2.1
三食計 678.0 1615.1 54.3 599.4 387.8 48.7 226.2 6.362
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
甘納豆 30.0 98.1 1.6 51.0 11.4 0.2 22.4 0.030
間食計 80.0 201.0 1.6 51.0 11.4 0.2 22.4 0.030
総計 758.0 1816.0 55.9 650.4 399.2 48.9 248.6 6.392

三食合計でみるとタンパク質がやや不足し、塩分がオーバーしました。

 

カリウムとリンは昼食が不明でしたから、朝と夜の合計です。

 

昼の弁当から推計して、カリウムは1200mg、リンが700mg前後ではなかろうかと思われます。

 

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