透析患者の食事(5月19日)熊本県内コロナ感染者歯止めかからず

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20日熊日朝刊

熊本では連日100人程度の感染者が出ています。

 

これを東京人口に換算すると800人、大阪人口に換算すると500人となり、今まで他人事のように聞いていた報道が自分の身の回りの現実となってきましたね。

 

私のワクチン接種は来週予定で、2回目が6月中旬ですから、まだまだ、自分なりに最大の用心する必要がありますね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残り半分です)

昨夜の残り半分のロースかつとじです。

 

野菜にはドレッシングはかけていません。

 

カツとじの煮汁で十分でした。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ロースかつとじ 200.0 288.50 12.60 230.00 130.00 2.050
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 2.85 0.00 0.001
トマト 10.0 1.90 1.42 21.00 2.60 0.70 0.00 0.001
ゆで卵 17.0 25.84 2.20 22.10 30.60 8.67 0.31 0.055
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.50 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 447.0 606.94 20.67 359.50 225.35 25.59 0.31 2.290

 

昼食(マイワシの丸干しです)

イワシの丸干しも種類によって全然違います。

 

先日行ったスーパーには、いつもは、うるめいわしか置いていないのに、たまたま真イワシの丸干しが置いてありましたから買いました。

 

カリウム、リンがうるめイワシの半分程度ですから、私にとっては食べ易いです。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
マイワシの丸干し 25.0 48.25 8.20 67.50 142.50 110.00 12.50 0.938
レタス 12.0 1.44 0.07 24.00 2.64 2.28 0.00 0.000
トマト 12.0 10.72 0.85 57.57 9.24 59.98 0.12 0.128
ゆで卵 9.0 13.68 1.16 11.70 16.20 4.59 0.16 0.029
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
昼食計 247.5 476.34 14.60 214.97 229.88 183.35 13.08 1.195

 

夕食(そぼろ丼です)

久し振りにそぼろ丼を家内に作っておいてもらいました。

 

たまたま、ひき肉をそのまま冷凍していましたから、半分にしようにも切れませんので、全部解凍です。

 

そぼろがたくさんできたようで、後、一回か2回はそぼろ料理になると思います。

 

去年漬けたラッキョは、これで終わりです。

 

今年も漬けようと思います。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
そぼろ丼
ひき肉そぼろ223g 70.5 130.08 7.96 134.24 62.70 6.03 0.06 0.423
卵そぼろ 108g 30.5 71.78 3.26 34.62 48.00 0.35 0.15 0.289
そぼろ総合計 104.3 207.91 11.69 176.98 114.28 6.64 0.21 0.716
たんぱくゼリー梅 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
ヨーグルト 35.0 16.10 1.50 63.00 52.50 45.27 0.00 0.047
リンゴ 10.0 5.00 0.02 11.00 1.00 0.30 0.00 0.000
ラッキョ 6.0 7.00 0.08 13.80 2.10 0.84 0.00 0.000
5.0 1.25 0.01 0.20 0.10 0.10 0.00 0.003
砂糖 3.0 11.52 0.00 0.06 0.00 0.03 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 403.3 626.38 25.04 318.34 231.78 258.28 3.91 0.900
三食計 1097.8 1709.66 60.32 892.82 687.01 467.22 17.30 4.386
 間 コーヒー 100.0 19.00 0.60 60.00 19.00 22.00 0.00 0.100
ラスク 21.0 54.25 0.90 11.05 7.14 1.92 0.02 0.198
間食計 121.0 73.25 1.50 71.05 26.14 23.92 0.02 0.298
総計 1218.8 1782.91 61.82 963.87 713.15 491.14 17.32 4.684

三食合計でみると、まあまあの数字だと思います。

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