熊本県の１医療機関あたり平均患者数です。
全国平均17.54人より少ないものの、高い水準を維持していますね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（カレードリアです）
久し振りにカレードリアです。
豆腐と油揚げは、熱量とタンパク質の量を増やすために作りました。
煮汁の量を適当に作ったため、味が薄かったですね。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 揚げと豆腐の煮物 | 85.0 | 120.6 | 4.8 | 123.4 | 48.7 | 8.4 | 7.1 | 1.260 | ||
| 減塩醤油 | 11.0 | 8.4 | 1.0 | 15.3 | 18.7 | 3.4 | 0.0 | 0.770 | ||
| 本みりん | 10.0 | 4.0 | 0.0 | 0.3 | 1.5 | 0.2 | 0.0 | 0.003 | ||
| 砂糖 | 4.0 | 15.4 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 水 | 100.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 合計 | 210.0 | 148.3 | 5.7 | 139.1 | 68.9 | 12.1 | 7.1 | 2.033 | ||
| カレー | 85.0 | 120.6 | 4.8 | 123.4 | 48.7 | 8.4 | 7.1 | 1.260 | ||
| プロセスチーズ | 7.5 | 23.0 | 1.5 | 4.5 | 54.8 | 1.8 | 0.2 | 0.050 | ||
| 木綿豆腐 | 41.7 | 30.4 | 2.8 | 45.8 | 36.7 | 1.9 | 0.3 | 0.004 | ||
| 油揚げ | 6.0 | 23.0 | 1.4 | 5.2 | 21.0 | 2.1 | 0.0 | 0.001 | ||
| 煮汁 | 52.5 | 37.1 | 1.4 | 34.8 | 17.2 | 3.0 | 1.8 | 0.508 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.3 | 0.1 | 20.0 | 3.6 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| トマト | 16.0 | 3.6 | 0.1 | 33.6 | 4.2 | 0.0 | 0.7 | 0.001 | ||
| プロテイン | 80.0 | 43.6 | 9.0 | 16.1 | 5.7 | 0.1 | 1.7 | 0.192 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 0.3 | 37.1 | 0.002 | ||
| 朝食計 | 398.7 | 450.5 | 23.6 | 312.4 | 225.8 | 17.6 | 49.2 | 2.018 |
昼食（魚類ソーセージです）
昼は適当でいいとは思っていても、血液検査で食べた量までわかるようでは、それなりにきちんと食べておかねばと思い適当に見つくろいました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 木綿豆腐 | 41.7 | 30.4 | 2.8 | 45.8 | 36.7 | 1.9 | 0.3 | 0.004 | ||
| 油揚げ | 6.0 | 23.0 | 1.4 | 5.2 | 21.0 | 2.1 | 0.0 | 0.001 | ||
| 煮汁 | 52.5 | 37.1 | 1.4 | 34.8 | 17.2 | 3.0 | 1.8 | 0.508 | ||
| 魚類ソーセージ | 15.0 | 15.0 | 1.8 | 10.5 | 30.0 | 1.4 | 2.0 | 0.372 | ||
| レタス | 10.0 | 1.1 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 0.0 | 0.3 | 0.001 | ||
| ゆで卵 | 29.0 | 38.9 | 3.6 | 37.7 | 49.3 | 3.0 | 0.1 | 0.102 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 33.3 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 3.7 | 0.0 | 0.100 | ||
| 玉ねぎ さらし | 4.0 | 1.0 | 0.0 | 3.5 | 0.8 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| みかん | 30.0 | 15.0 | 0.2 | 45.0 | 4.5 | 0.0 | 3.5 | 0.001 | ||
| パウンドケーキ | 41.0 | 160.9 | 2.5 | 89.9 | 51.4 | 7.6 | 20.6 | 0.361 | ||
| ジャム | 20.0 | 46.0 | 0.1 | 13.4 | 2.6 | 0.0 | 11.5 | 0.010 | ||
| ロールパン 1個 | 38.0 | 145.0 | 2.7 | 38.5 | 33.9 | 7.8 | 15.9 | 0.300 | ||
| 昼食計 | 292.2 | 546.6 | 16.7 | 345.2 | 251.1 | 30.5 | 56.2 | 1.759 |
夕食（かつ丼です）
前回、だしの素を入れ忘れていたのを思い出しましたから、今回はきちんと入れました。
入れるのと入れないとの差ははっきり出ます。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| とんかつ | ||||||||||
| 豚ロース | 102.0 | 280.5 | 15.9 | 316.2 | 173.4 | 22.5 | 3.6 | 0.099 | ||
| 卵 | 10.0 | 14.2 | 1.1 | 13.0 | 17.0 | 0.9 | 0.3 | 0.035 | ||
| 小麦粉 | 8.0 | 27.9 | 0.6 | 8.8 | 4.8 | 0.1 | 5.8 | 0.000 | ||
| パン粉 | 14.0 | 51.7 | 1.7 | 21.0 | 18.2 | 0.4 | 9.7 | 0.182 | ||
| 揚げ油15% | 15.0 | 132.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 14.7 | 0.5 | 0.000 | ||
| 計 | 149.0 | 507.0 | 19.4 | 359.0 | 213.4 | 38.7 | 19.9 | 0.316 | ||
| とんかつ | 162.0 | 558.3 | 20.8 | 385.9 | 229.1 | 42.3 | 23.0 | 0.349 | ||
| 玉ねぎ さらし | 30.0 | 7.2 | 0.1 | 26.4 | 6.0 | 0.0 | 1.5 | 0.003 | ||
| 砂糖 | 3.0 | 11.5 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 卵 | 40.0 | 56.8 | 4.5 | 52.0 | 68.0 | 3.7 | 1.4 | 0.140 | ||
| だしの素 | 2.0 | 6.8 | 0.5 | 3.6 | 5.2 | 0.0 | 1.2 | 0.300 | ||
| ミリン | 20.0 | 48.2 | 0.1 | 1.4 | 1.4 | 0.4 | 0.0 | 0.000 | ||
| 減塩醬油 | 20.0 | 15.3 | 1.8 | 27.8 | 34.0 | 6.2 | 0.0 | 1.400 | ||
| 水 | 40.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| かつとじ合計 | 317.0 | 704.2 | 27.9 | 497.2 | 343.7 | 52.6 | 27.0 | 2.192 | ||
| かつとじ半分 | 158.5 | 352.1 | 13.9 | 248.6 | 171.9 | 26.3 | 13.5 | 1.096 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 318.5 | 601.7 | 17.1 | 295.0 | 226.3 | 26.6 | 68.9 | 1.100 | ||
| 三食計 | 1598.8 | 57.4 | 952.6 | 703.2 | 74.7 | 174.2 | 4.878 | |||
| 焼酎 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 甘納豆 | 30.0 | 98.1 | 1.6 | 51.0 | 11.4 | 0.2 | 22.4 | 0.030 | ||
| 間食計 | 80.0 | 201.0 | 1.6 | 51.0 | 11.4 | 0.2 | 22.4 | 0.030 | ||
| 総計 | 80.0 | 1799.8 | 59.0 | 1003.6 | 714.6 | 74.9 | 196.6 | 4.908 |
三食合計でみると、リンが幾分多いものの、全体的にはＯＫの数字になりました。
