腰痛リハビリ37回目 透析患者の減塩食事(11月30日)

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7月から始めた腰痛リハビリは「運動器リハビリテーション」の保険適用の上限が150日ですから、11月30日のリハビリをもって一旦終了となり、1ヶ月休止後、来年1月から再開することになります。

 

30日のリハビリは7月以来37回目となりました。

 

今年の5月頃は弱い痛みはあっても、自分としては調子はいいと思っていました。

 

その時に比べてどうかとなると、現在もあまり変化はないといったところです。

 

自分としては、完全に治癒するとは思っておらず、現状維持できればいいと思ってのリハビリですから、今のリハビリには満足しています。

 

12月一杯はストレッチや体幹運動など無理しないようにやって、1月からのリハビリにつなぎたいと思っています。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鯵の開き干しです)

久し振りにサラダを作りました。

 

中には、ブロッコリー、トマト、キュウリ、リンゴ、カニカマ、ゆで卵が入っています。

朝  献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティサラダ
茹でスパゲティ 72.0 108.0 3.8 10.1 38.2 0.5 19.4 0.000
キュウリ 24.0 3.1 0.2 48.0 8.6 0.0 0.5 0.001
ブロッコリー 28.0 8.4 0.7 58.8 20.7 0.1 0.6 0.004
カニカマ 15.0 15.4 1.2 11.4 12.3 0.4 1.8 0.300
トマト 28.0 6.2 0.2 58.8 7.3 0.0 1.3 0.002
リンゴ 32.0 17.5 0.0 38.4 3.8 0.1 5.0 0.000
ラー油 1.0 9.0 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.000
合計 200.0 167.7 6.2 225.5 90.9 2.0 28.6 0.306
真鯵ひらき干し 48.0 48.5 10.5 168.0 129.6 0.7 0.0 0.816
スパゲティサラダ 50.0 41.9 1.5 56.4 22.7 0.5 7.1 0.077
ゆで卵 9.0 12.1 1.1 11.7 15.3 0.9 0.0 0.032
マヨネーズ 8.0 58.6 0.1 1.4 2.4 0.6 0.5 0.144
白菜の浅漬け 20.0 4.0 0.3 48.0 8.2 0.0 0.7 0.100
プロテイン 82.0 51.8 10.8 14.0 7.4 0.1 1.9 0.222
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 377.0 466.5 27.6 345.9 240.0 3.3 65.6 1.394

 

昼食(牛肉と玉ねぎの炒め物です)

最近、栄養が少し不足気味でしたから、牛肉を炒めました。

 

ご飯にかければ牛丼ですが、今日はパンに挟んでみました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
牛肩ロース 67.0 226.5 9.6 210.5 87.1 22.0 0.1 0.087
さらし玉ねぎ 40.0 9.6 0.2 35.2 7.4 0.0 1.9 0.004
減塩醤油 9.0 9.9 1.2 18.0 7.7 0.0 1.3 0.907
8.0 8.1 0.0 0.4 0.6 0.0 0.4 0.000
砂糖 3.0 11.5 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.000
ニンニク 5.0 7.0 0.3 25.5 8.0 0.1 1.4 0.001
合計 132.0 272.6 11.3 289.7 110.7 22.1 5.1 0.999
牛肉と玉葱の炒め物 66.0 136.3 5.7 144.8 55.4 11.1 2.6 0.500
マーガリン 10.0 72.0 0.0 2.7 1.7 8.3 0.1 0.125
コーヒー飲料 50.0 25.0 0.3 30.0 9.5 0.4 5.1 0.040
ロールパン 2 個 76.0 290.0 5.4 77.0 67.8 15.6 31.8 0.600
昼食計 202.0 523.3 11.4 254.6 134.4 35.3 39.5 1.265

夕食(かつ丼です)

久し振りにトンカツから作ったかつ丼です。

 

比較的、とんかつの出来は良かったのですが、かつ丼の調味料を少し失敗しました。

 

好みの甘い感じにはならず、むしろ醤油味が強く出ていたように思います。

 

しかし、食べるには普通に美味いかつ丼でした。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
とんかつ
豚ロース 236.0 586.0 45.6 731.6 424.8 45.3 0.5 0.248
 卵 20.0 28.4 2.3 26.0 34.0 1.9 0.7 0.070
 小麦粉 10.0 34.9 0.8 11.0 6.0 0.1 7.3 0.000
 パン粉 24.0 88.6 2.9 36.0 31.2 0.7 16.6 0.312
揚げ油15% 35.0 309.8 0.0 0.0 0.0 34.3 1.1 0.000
325.0 1047.6 51.5 804.6 496.0 82.3 26.1 0.630
とんかつ 162.5 523.8 25.7 402.3 248.0 41.1 13.0 0.315
玉ねぎ さらし 50.0 12.0 0.2 44.0 10.0 0.0 2.5 0.005
砂糖 3.0 11.5 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.000
 卵 70.0 99.4 7.9 91.0 119.0 6.5 2.4 0.245
ミリン 19.0 7.6 0.0 0.6 2.9 0.4 0.0 0.005
減塩醤油 20.0 15.3 1.8 27.8 34.0 6.2 0.0 1.400
50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
合計 374.5 669.6 35.7 565.7 413.9 54.3 17.9 1.970
かつ丼 187.3 334.8 17.8 282.9 206.9 27.1 8.9 0.985
トマト 17.0 3.8 0.1 35.7 4.4 0.0 0.8 0.001
パウンドケーキ 29.0 113.8 1.8 63.6 36.3 5.4 14.6 0.205
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 393.3 702.0 22.9 428.5 302.1 32.8 79.6 1.195
三食計 972.3 1691.7 61.9 1029.0 676.5 71.4 184.7 3.853
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
みかん 20.0 10.0 0.1 30.0 3.0 0.0 2.3 0.001
ラクトアイス 30.0 68.4 1.2 18.7 13.6 3.0 9.2 0.030
間食計 100.0 181.3 1.3 48.7 16.6 3.0 11.5 0.031
総計 1072.3 1873.0 63.2 1077.8 693.1 74.4 196.2 3.884

三食合計でみると数字的には満足ですね。

 

しかし、74歳の今、この量の食事だとやや無理する感じでした。

 

透析日はやや少なめになりますから、非透析日にはできるだけ食べておかねばと思っています。

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