今日、熊本のスイス洋菓子店が作っている昔懐かしいリキュールマロンを食べました。
スポンジにたっぷりのリキュールシロップを浸して、熊本県産の渋皮マロンが入ったバタークリームをたっぷり挟んである洋菓子です。
包みも昔のままです。（写真は昼食写真にあります）
カロリーが高いから、４分の１しか食べていませんが、熊本産の最高のケーキの一つだと思いますね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
１週間ぶりに秋刀魚です。
朝食は、私にとって、秋刀魚が一番合いますね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | 秋刀魚 51g 焼き後 | 41.0 | 128.33 | 9.55 | 106.60 | 90.20 | 0.133 | |
| レモン汁 | 5.0 | 1.30 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.000 | ||
| 木綿豆腐 | 33.0 | 26.40 | 2.31 | 36.30 | 29.04 | 0.007 | ||
| 減塩醤油 | 1.0 | 0.68 | 0.08 | 0.02 | 0.47 | 0.070 | ||
| レタス | 20.0 | 2.40 | 0.12 | 40.00 | 4.40 | 0.001 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.40 | 0.10 | 20.00 | 3.60 | 0.000 | ||
| トマト | 12.0 | 2.28 | 0.08 | 25.12 | 3.12 | 0.001 | ||
| カニカマ | 19.0 | 14.00 | 1.50 | 14.44 | 14.63 | 0.430 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.090 | ||
| 柿 | 26.0 | 15.60 | 0.10 | 44.20 | 3.64 | 0.001 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 422.0 | 515.44 | 18.18 | 346.68 | 208.85 | 0.739 |
昼食（２食そぼろ丼です）
鶏そぼろの味が薄めでしたから、全体的にも薄味になりました。
次回は、ご飯を酢飯にしてみたいと思います。
グリーン色の包装紙がリキュールマロンです。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | 若鶏モモ挽肉 | 154.0 | 286.44 | 26.95 | 385.00 | 169.40 | 0.212 | |
| 酒 | 8.0 | 1.12 | 0.00 | 0.40 | 0.72 | 0.000 | ||
| ミリン | 9.0 | 3.60 | 0.01 | 0.00 | 1.20 | 0.000 | ||
| 砂糖 | 5.0 | 19.20 | 0.00 | 0.10 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩醤油 | 18.0 | 12.30 | 1.50 | 8.40 | 15.30 | 1.260 | ||
| 合計 | 194.0 | 322.66 | 28.46 | 393.90 | 186.62 | 1.472 | ||
| 若鶏モモ挽肉 | 30g | 50.2 | 83.54 | 7.37 | 101.98 | 48.32 | 0.381 | |
| 卵 | 42.0 | 63.42 | 5.17 | 54.60 | 75.60 | 0.147 | ||
| 麺つゆ | 3.0 | 3.36 | 0.14 | 2.91 | 2.18 | 0.243 | ||
| 香辛調味料 味塩 | 0.5 | 0.94 | 0.03 | 0.50 | 0.00 | 0.275 | ||
| トマト | 15.0 | 2.85 | 0.11 | 31.50 | 3.90 | 0.001 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.40 | 0.10 | 20.00 | 3.60 | 0.000 | ||
| リキュールマロン（スイス洋菓子店） | ||||||||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 370.7 | 441.90 | 17.16 | 265.59 | 191.40 | 1.054 |
リキュールマロンの栄養成分は、色々、ネットで調べましたが、わかりませんでした。
４分の１にしても、カロリー等は高いでしょうね。
夕食（ブリの煮付けです）
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | 煮汁 | |||||||
| 減塩醤油 | 20.0 | 13.67 | 1.67 | 9.33 | 17.00 | 1.400 | ||
| ミリン | 20.0 | 44.44 | 0.08 | 7.65 | 3.00 | 0.011 | ||
| 酒 | 15.0 | 16.35 | 0.06 | 0.75 | 1.05 | 0.001 | ||
| 砂糖 | 9.0 | 34.56 | 0.00 | 0.18 | 0.00 | 0.000 | ||
| 水 | 80.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 合計 | 144.0 | 109.02 | 1.81 | 17.91 | 21.05 | 1.412 | ||
| 煮汁 二分の一 | 72.0 | 54.51 | 0.90 | 8.96 | 10.53 | 0.706 | ||
| ブリ | 75.0 | 192.75 | 16.05 | 285.00 | 97.50 | 0.060 | ||
| 木綿豆腐 | 44.0 | 35.20 | 3.08 | 48.40 | 38.72 | 0.010 | ||
| トマト | 17.0 | 3.23 | 0.20 | 35.70 | 4.42 | 0.001 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.40 | 0.10 | 20.00 | 3.60 | 0.000 | ||
| 香辛調味料 味塩 | 0.3 | 0.56 | 0.02 | 0.30 | 0.00 | 0.165 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 468.3 | 574.1 | 24.6 | 452.5 | 212.6 | 0.949 | ||
| 三食計 | 1261.0 | 1531.40 | 59.94 | 1064.72 | 612.81 | 2.742 | ||
| 30.0 | ||||||||
| 間食計 | 30.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 総計 | 1291.0 | 1531.40 | 59.94 | 1064.72 | 612.81 | 2.742 |
昼食でリキュールマロンを食べていますが、30g程度でしたから、カリウムとかリンが大幅にオーバーすることはないと思います。
リキュールマロンは、栄養成分に関係なく、あれば必ず食べますね。
