透析患者の食事(5月13日)採血結果

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透析中に一昨日の採血結果について、院長から伺いました。

 

やや貧血気味であるから、薬の量を増やして様子をみるとのことでした。

 

自分なりには、鉄分を多く含む食品をとるように気を付けます。

 

その他の数値は前回同様良好でした。

 

今朝、ブログを作成しようと開きますがエラー表示が出て開けず、長男に復旧を頼み、透析に出掛けました。

 

原因は、ブログを始めて1年半になりますから、容量不足になっていたかもですね。

 

復旧してやれやれというところです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

朝食としては、熱量他、十分満足する数字でした。

 

ただ、リンがやや多かったのが気になりましたけど。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 61.0 190.93 14.22 158.60 134.20 0.198
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
大根と油揚げの煮物 30.0 23.74 1.11 65.88 18.15 0.205
酢ゴボウ 20.0 16.22 0.34 30.16 9.37 0.080
茹でもやし 40.0 4.80 0.64 9.60 9.60 0.002
カツオ削り節 1.5 5.40 1.08 12.15 10.20 0.020
 減塩和風ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.169
トマト 10.0 1.90 0.07 21.00 2.60 0.001
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
酢ゴボウ 30.0 24.72 0.52 47.61 14.52 0.104
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 479.5 560.66 22.61 416.61 261.95 1.082

 

昼食(卵ご飯です)

ご飯を炊きましたから、熱々のご飯で卵かけご飯としました。

 

白和えは昼前に作りました。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
卵ご飯 46.0 69.46 5.66 59.80 82.80 0.161
 減塩醬油 5.0 3.42 0.42 2.33 4.25 0.350
小松菜の白和え 30.0 24.53 1.30 45.02 22.43 0.195
大根と油揚げの煮物 30.0 23.74 1.11 65.88 18.15 0.205
秋刀魚ミリン干し 16.0 65.44 3.00 59.20 40.00 0.560
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 367.0 472.18 15.73 287.06 226.14 1.565

 

夕食(ブリの煮付けです)

ブリは明朝分までと思い、やや大きめを煮付けました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鰤の煮付け
煮汁
 減塩醤油 18.0 12.29 1.50 8.40 15.30 1.260
 ミリン 36.0 14.40 0.02 1.08 5.40 0.010
 酒 30.0 4.20 0.02 1.50 2.10 0.000
 砂糖 10.0 38.40 0.00 0.20 0.00 0.000
 水 120.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
煮汁 合計 232.0 93.00 1.16 10.84 21.14 2.134
鰤煮汁半分 70.0 31.00 0.39 3.61 7.05 0.711
59.0 179.36 15.46 259.60 100.30 0.059
大根 16.0 3.00 0.06 36.80 2.72 0.007
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
小松菜の白和え 50.0 35.81 2.01 72.49 32.63 0.332
大根の漬け物 15.0 9.60 0.03 21.00 6.90 0.638
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 485.0 548.07 22.37 450.05 210.28 2.124
三食計 1331.5 1577.88 60.61 1152.19 695.50 4.776
今川焼 40.0 80.00 1.80 20.88 19.08 0.180
間食計 40.0 80.00 1.80 20.88 19.08 0.180
総計 1371.5 1657.88 62.41 1173.07 714.58 4.956

三食合計では、熱量が不足の他はまあまあの線かと思います。

 

 

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