透析中に最近の透析効率について説明がありました。
内容的にはどういうものかはわかりません。
小分子の透析効率は、不可、可、良、優良、過良の５段階の内で可でしたから、100点満点の60点と言うところでしょうか。
ヘモグロビン、アルブミンの濃縮率も基準値内でした。
これは不可、可、良、優良、過良のどの段階になるかはわかりません。
今回の結果としては、透析時間の延長とかもなく現状維持でいいとのことでした。
それでは朝食から紹介します。
朝食（目玉焼きです）
目玉焼きだけではたんぱく質等不足しますので、昨日買っておいた鶏皮串焼きを加えました。
朝っぱらから焼き鳥なんて一杯やりたくなりますね。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 鶏皮串 たれ | 50.0 | 172.0 | 5.7 | 16.6 | 16.6 | 15.2 | 2.9 | 0.400 | ||
| 目玉焼き | 48.0 | 98.4 | 6.1 | 59.2 | 79.7 | 7.4 | 1.9 | 0.216 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.3 | 0.1 | 20.0 | 3.6 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| レタス | 10.0 | 1.1 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 0.0 | 0.3 | 0.001 | ||
| カニカマ | 7.5 | 7.7 | 0.6 | 5.7 | 6.1 | 0.2 | 0.9 | 0.150 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 33.3 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 3.7 | 0.0 | 0.100 | ||
| ミニトマト | 8.0 | 2.4 | 0.1 | 23.2 | 2.3 | 0.0 | 0.6 | 0.001 | ||
| ホエイプロテイン | 62.0 | 53.5 | 9.1 | 15.0 | 4.8 | 0.9 | 1.6 | 0.076 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 360.5 | 619.3 | 25.1 | 207.0 | 171.2 | 27.8 | 63.7 | 0.948 |
昼食（おにぎりです）
今回は確認を忘れていましたので、ぼけた写真となっていましたから掲載しません。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 8.8 | 炭 | 塩分 | |
| ポタージュスープ | 140.0 | 110.0 | 8.0 | 120.0 | 49.3 | 2.7 | 13.0 | 1.000 | ||
| おにぎり | 50.0 | 86.0 | 1.6 | 28.0 | 23.0 | 1.6 | 18.9 | 0.700 | ||
| 茹で小松菜 | 30.0 | 4.2 | 0.4 | 42.0 | 13.8 | 0.0 | 0.3 | 0.011 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 2.2 | 0.3 | 4.0 | 1.7 | 0.0 | 0.3 | 0.202 | ||
| 昼食計 | 223.0 | 205.9 | 11.0 | 202.1 | 94.6 | 4.8 | 32.5 | 1.922 |
夕食（食宅便のおかずです）
プラスチック容器の左上から厚揚げ煮、わかめとツナの和え物、鶏肉と大根のコク旨煮、３種の野菜の炒め物、タラのムニエルです。
鶏肉と大根のコク旨煮は何の肉かはわからず食べていました。
鶏肉だとは栄養記録を付けていてわかりました。
ゴマ風味でとても美味しかったですね。
タラの味が薄かったので、特にそう感じたのかも知れません。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | 蛋白質 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 食宅便 | ||||||||||
| 鶏肉と大根のコク旨煮 | ||||||||||
| ３種の野菜の炒め物 | ||||||||||
| 厚揚げ煮 | ||||||||||
| わかめとツナの和え物 | ||||||||||
| タラのムニエル | ||||||||||
| 食宅便計 | 150.0 | 231.0 | 15.3 | 336.0 | 149.0 | 13.8 | 11.3 | 1.800 | ||
| ラッキョ | 15.0 | 17.5 | 0.1 | 5.7 | 3.2 | 0.0 | 4.4 | 0.050 | ||
| たんぱくゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 0.0 | 17.5 | 0.100 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 395.0 | 598.1 | 26.1 | 392.1 | 210.6 | 14.2 | 88.5 | 1.954 | ||
| 三食計 | 978.5 | 1423.3 | 62.2 | 801.2 | 476.4 | 46.8 | 184.7 | 4.823 | ||
| 間 | ミニあんパン | 50.0 | 133.0 | 3.6 | 38.2 | 37.5 | 1.2 | 27.0 | 0.100 | |
| 間食計 | 50.0 | 133.0 | 3.6 | 38.2 | 37.5 | 1.2 | 27.0 | 0.100 | ||
| 総計 | 1028.5 | 1556.3 | 65.8 | 839.3 | 513.9 | 48.0 | 211.7 | 4.923 |
食べようとは思ってはいても、結果としては熱量が不足する日が続いています。
金曜日の採血で、熱量不足が結果にどう影響しているかわかると思います。
