梅雨も明け、連日、猛暑が続いています。
早朝野球の観戦記をブログにアップするため、１試合120枚程度の写真を撮りますが、たまに、面白いのが撮れていますね。
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アウト、セーフどっちでしょうね。
審判の判定はセーフでした。
それでは朝食から紹介します。
朝食（イワシバーグです）
イワシバーグは５分程茹でてあります。
もやしサラダと小松菜と卵の炒め物は、今朝、早朝野球観戦から帰宅後作りました。
茹でた小松菜が、まだ、たくさん残っていますから、白和えにする予定です。
白和えも最近、水っぽくなる時が多くなりましたから、そうならないように基本に忠実に、やってみようと思います。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | 小松菜と卵の炒め物 | 57.0 | 81.26 | 3.77 | 76.90 | 62.25 | 0.148 | |
| もやしのサラダ | 40.0 | 15.95 | 0.58 | 12.25 | 9.05 | 0.140 | ||
| イワシバーグ | 54.0 | 120.00 | 7.63 | 138.18 | 92.26 | 0.903 | ||
| モズク | 40.0 | 1.60 | 0.09 | 0.80 | 0.80 | 0.091 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| ブドウ | 14.0 | 8.26 | 0.06 | 18.20 | 2.10 | 0.001 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 450.0 | 515.17 | 16.48 | 300.95 | 226.54 | 1.502 |
昼食（鶏の唐揚げです）
もやしのサラダと小松菜と卵の炒め物では、当然、タンパク質が不足しますから、自宅の冷凍庫に保存している鶏の唐揚げをレンジで温めました。
本音は、鶏の唐揚げは、写真の倍くらい食べたいのですが、カリウム、リンの数値を考えるとこの程度しか食べれません。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | 小松菜と卵の炒め物 | 57.0 | 81.26 | 3.77 | 76.90 | 62.25 | 0.148 | |
| もやしのサラダ | 40.0 | 15.95 | 0.58 | 12.25 | 9.05 | 0.140 | ||
| 鶏唐揚げ | 52.0 | 175.39 | 10.44 | 192.69 | 109.41 | 0.312 | ||
| 焼き海苔 | 1.5 | 3.00 | 0.62 | 36.00 | 10.50 | 0.020 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.37 | 0.17 | 0.93 | 1.70 | 0.140 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| ご飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 392.5 | 562.57 | 19.83 | 372.27 | 251.40 | 0.764 |
夕食（餃子です）
ギョウザは１ヶ月振りですね。
何故、餃子にしたのか？
今日の朝食、昼食の食事記録を計算すると、夕食で取れるリンが200mg以下でしたので、過去の食事記録から探して、リンの数値が２００mg以下で済む餃子にしました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | ギョウザ | |||||||
| 豚ひき肉 | 197.0 | 464.92 | 34.87 | 571.30 | 236.40 | 0.281 | ||
| 茹でキャベツ | 155.0 | 31.00 | 1.40 | 142.60 | 31.00 | 0.011 | ||
| 茹でもやし | 55.0 | 6.60 | 0.88 | 13.20 | 13.20 | 0.003 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.10 | 0.01 | 0.75 | 1.05 | 0.000 | ||
| 麺つゆ | 15.0 | 16.80 | 0.74 | 14.55 | 10.90 | 1.215 | ||
| 塩コショウ | 0.5 | 1.82 | 0.06 | 7.00 | 0.80 | 0.335 | ||
| ショウガ | 5.0 | 3.50 | 0.04 | 19.00 | 1.20 | 0.001 | ||
| ニンニク | 4.0 | 5.44 | 0.32 | 20.40 | 6.40 | 0.001 | ||
| 446.5 | 532.18 | 38.31 | 788.80 | 300.95 | 1.847 | |||
| 401.9 | 478.96 | 34.48 | 709.92 | 270.86 | 1.662 | |||
| 餃子の皮 30枚 | 160.0 | 408.00 | 12.30 | 102.40 | 96.00 | 0.700 | ||
| アンと皮の合計 419g | 561.9 | 886.96 | 46.78 | 812.32 | 366.86 | 2.36 | ||
| 餃子 １０個 | 160.0 | 295.65 | 15.59 | 270.77 | 122.29 | 0.8 | ||
| オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 酢 | 5.0 | 1.67 | 0.01 | 0.27 | 0.13 | 0.001 | ||
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.42 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 0.350 | ||
| 生姜 | 5.0 | 3.50 | 0.04 | 19.00 | 1.20 | 0.001 | ||
| 練りからし | 3.0 | 9.45 | 0.18 | 5.70 | 3.60 | 0.218 | ||
| キンピラごぼう | 10.0 | 13.36 | 0.28 | 16.98 | 5.41 | 0.073 | ||
| モズク | 40.0 | 1.60 | 0.09 | 0.80 | 0.80 | 0.091 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| ご飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 477.0 | 653.59 | 20.96 | 370.47 | 197.76 | 1.740 | ||
| 三食計 | 1319.5 | 1731.33 | 57.27 | 1043.68 | 675.71 | 4.006 | ||
| 焼酎 | 80.0 | 164.57 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 間食計 | 80.0 | 164.57 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 総計 | 1399.5 | 1895.91 | 57.27 | 1043.68 | 675.71 | 4.010 |
三食合計でみると、数字的にはＯＫですね。
草野球ブログアップが昼でしたので、食事記録の計算は昼食後にやりました。
その後、高校野球の熊本県大会準決勝戦をテレビ観戦していたら、もう夕方です。
餃子のアンを作った後、キンピラごぼうを作りました。
材料ごとに計量し、ノートに記録していきます。
キンピラゴボウのゴボウと人参は一度茹でますけど、普通だったら、一緒の鍋で茹でるでしょうが、私はそれぞれの茹で汁が影響しないように別々に茹でます。
ですから、作るのに、結構時間がかかり、夕食は七時を過ぎていましたから、バタバタした一日でしたね。
料理を家内に頼めば、直ぐやってくれますが、私が好きでやっていることですよ。
