管理栄養士から紹介されたエゴマ油を買ってみました。
この油をサラダなどにスプーン小さじ一杯だけかけて食べると、私達の体にさまざまな健康効果を与えてくれるそうですね。
この油はオメガ３脂肪酸と呼ばれるグループの油だとか。
かって、日本人は魚でオメガ３を十分にとっていたそうです。
私は、どちらかというと肉より魚が好きですから、魚は毎日食べているつもりです。
それでも食べたがいいということでしょうね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
前日作った餃子はそのまま冷凍せずに、前日、焼いてしまいました。
その残りの内、４個を食べました。
冷凍したものを解凍して、焼くより、冷凍しない方が美味しいですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | 餃子 4個 | 77.6 | 133.43 | 7.68 | 134.76 | 58.22 | 0.288 | |
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| エビフライ | 38.0 | 53.00 | 3.88 | 36.10 | 34.20 | 0.323 | ||
| 茹で小松菜 | 20.0 | 3.00 | 0.32 | 28.00 | 9.20 | 0.007 | ||
| レタス | 10.0 | 1.20 | 0.06 | 20.00 | 2.20 | 0.001 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.175 | ||
| モズク | 30.0 | 1.80 | 0.09 | 0.94 | 0.94 | 0.180 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 14.79 | 0.29 | 20.43 | 5.77 | 0.131 | ||
| えごま油 | 2.0 | 17.83 | 0.00 | 0.00 | 0.02 | 0.000 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 442.6 | 516.65 | 16.87 | 301.21 | 173.82 | 1.539 |
昼食（フレンチトーストです）
フレンチトーストを一度、自分で作りたかったので作りました。
形はフレンチトーストになっていると思います。
甘さは控えましたから、そんなに甘くはありません。
バターとかマヨネーズを使ったら、かなり高カロリーになりました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 0.001 | |
| ブロッコリー | 8.0 | 2.16 | 0.28 | 14.40 | 5.28 | 0.003 | ||
| マグロ油漬けフレーク | 40.0 | 90.66 | 7.06 | 92.00 | 64.00 | 0.534 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
| グラニュー糖 | 3.0 | 11.64 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 牛乳 | 30.0 | 20.70 | 1.02 | 45.00 | 27.90 | 0.030 | ||
| 卵 | 44.0 | 66.44 | 5.42 | 57.20 | 79.20 | 0.155 | ||
| 冷凍牛肉コロッケ | 30.0 | 100.00 | 1.70 | 86.79 | 21.20 | 0.200 | ||
| バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 0.004 | ||
| 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 0.140 | ||
| 昼食計 | 250.0 | 625.70 | 20.76 | 382.19 | 246.48 | 1.246 |
夕食（秋刀魚です）
これと言って食べたいものはなかったし、あっさりしたものがよかったので、秋刀魚を焼きました。
ちょっと焼き過ぎで、硬くなりつつありました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | 秋刀魚 焼き後 | 62.0 | 194.06 | 14.45 | 161.20 | 136.40 | 0.201 | |
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.215 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 18.29 | 0.59 | 21.40 | 9.91 | 0.148 | ||
| ゆで卵 | 13.0 | 19.63 | 1.68 | 16.90 | 23.40 | 0.042 | ||
| ナシ | 35.0 | 15.05 | 0.10 | 49.00 | 3.85 | 0.000 | ||
| モズク | 25.0 | 1.50 | 0.08 | 0.78 | 0.78 | 0.150 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.001 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 14.79 | 0.29 | 20.43 | 5.77 | 0.131 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 435.0 | 553.4 | 21.5 | 329.5 | 240.3 | 0.9 | ||
| 三食計 | 1127.6 | 1695.77 | 59.17 | 1012.94 | 660.63 | 3.677 |
三食合計でみると、熱量と塩分がやや少なかった以外はＯＫですね。
予定では、冷凍の春巻きを食べようと思っていました。
食べていれば、熱量もＯＫになるし、塩分も４g近くにはなったと思います。
