透析患者の食事(8月29日)早朝野球

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7月17日に開幕した熊本市民早起き野球大会は、6つの会場の予選を終えて、総合トーナメント戦へ進んでいます。

 

私が通っている透析病院のチームは、敗者戦の総合トーナメント1回戦に勝ち、準決勝へ進出しました。

 

ここまで来れば、あと2つ勝ち、優勝ですね。

 

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黒のユニフォームが上村内科クリニックです。

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試合をバックネット裏で観戦していたところ、

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足元では数匹のコウロギが大合唱中でした。

 

秋を感じますね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚の煮付けです)

太刀魚は一切れでよかったのですが、冷凍室で二切れ引っ付いたままになっていましたから、二切れ煮つけて、朝と昼食べることにしました。

 

最近、熱量そのものが不足していますから、冷凍食品で不足分を補うようにしました。

冷凍食品は、できるだけ、このようなに表示してあるものを選ぼうと思っています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚の煮付け
煮汁 酒 25.0 3.50 0.02 1.25 1.75 0.000
 減塩醬油 25.0 17.07 2.09 11.66 21.25 1.750
 本みりん 25.0 10.00 0.01 0.75 3.75 0.007
 水 60.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 135.0 30.57 2.12 13.66 26.75 1.757
煮汁半分 67.5 15.29 1.06 6.83 13.38 0.878
太刀魚  生 60.0 133.13 9.90 174.00 108.00 0.132
冷凍パリパリ春巻き 25.0 86.00 1.50 48.00 17.00 0.300
もやしサラダ 40.0 18.29 0.59 21.40 9.91 0.148
キンピラゴボウ 10.0 14.79 0.29 20.43 5.77 0.131
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
なし 18.0 7.74 0.05 25.20 1.98 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 495.5 564.54 17.75 355.30 215.92 1.774

 

昼食(朝と同じです)

朝と違うのは、タンパクゼリーとトマトですね。

 

無いのが、モズクと春巻きです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
煮汁半分 67.5 15.29 1.06 6.83 13.38 0.878
太刀魚  生 45.0 99.85 7.43 130.50 81.00 0.099
もやしサラダ 30.0 13.72 0.44 16.05 7.43 0.111
トマト 16.0 2.23 0.09 24.64 3.05 0.001
キンピラゴボウ 10.0 14.85 0.37 17.88 6.82 0.179
タンパクゼリー 梅味 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 478.5 523.53 21.14 262.40 173.18 1.385

 

夕食(鶏の唐揚げです)

冷凍していた作り置きがなくなりましたので作りました。

 

下準備を私がやって、揚げるのは家内です。

 

小松菜の白和えも飽きることなく作りました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏の唐揚げ
鶏もも肉 669.0 1364.76 111.05 1940.10 1137.30 1.037
ショウガ 6.0 4.20 0.04 22.80 1.44 0.001
ニンニク 7.0 9.52 0.45 35.70 11.20 0.001
麺つゆ 10.0 11.20 0.45 9.70 7.28 0.810
塩コショウ 1.0 3.64 0.11 14.00 1.60 0.670
15.0 1.35 0.06 0.75 1.05 0.001
片栗粉 25.0 82.50 0.03 8.50 10.00 0.001
薄力粉 25.0 91.75 2.08 27.50 15.00 0.000
 揚げ油   4% 30.0 276.30 0.00 0.00 0.00 0.000
合計  505g 788.0 1845.22 114.27 2059.05 1184.87 2.521
鶏の唐揚げ 65.0 237.48 14.71 265.00 152.49 0.325
塩コショウ 0.5 1.82 0.06 7.00 0.80 0.335
小松菜の白和え 30.0 30.68 1.73 52.67 26.79 0.292
キンピラゴボウ 7.0 10.35 0.20 14.30 4.04 0.092
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
ブドウ 25.0 14.75 0.10 32.50 3.75 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 402.5 584.4 21.2 430.9 247.8 1.2
三食計 1376.5 1672.5 60.0 1048.6 636.9 4.389
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
蜂楽饅頭 50.0 110.50 2.25 29.00 26.50 0.074
間食計 130.0 275.07 2.25 29.00 26.50 0.077
総計 1506.5 1947.52 62.29 1077.61 663.37 4.466

三食合計でみると、熱量が目標としている1800kcalをオーバーしましたが、私の体重では、許容範囲ですのでOKです。

 

熱量他はいい線だと思います。

 

間食の蜂楽饅頭は、熱量を補うために食べました。

 

今回の場合は、食べずともよかったですね。

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