透析患者の食事(9月16日)採血結果

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透析時に院長から採血結果をいただきました。

 

今回の結果は、過去3週間の食事記録から予想できたようにがっかりでした。

 

その結果が出るような食事でしたから、仕方ありませんが、今後の内容は少し見直してみなければなりません。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ぶりのカマです)

私が食べたのは、3分の1か4分の1位でした。

 

右の小皿は減塩ポン酢5ccです。

 

大きかったので、焼く時間も15分かかりました。

 

秋刀魚の場合は10分です。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ブリ 焼き後 60.0 182.40 15.72 264.00 102.00 0.060
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
もやしサラダ 40.0 21.53 0.53 19.24 8.64 0.148
ミニトマト 8.0 2.32 0.09 23.20 2.32 0.001
キンピラゴボウ 10.0 12.30 0.23 18.04 5.03 0.124
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
コーヒー飲料 50.0 0.00 0.00 30.00 9.50 0.040
 はちみつ 7.0 23.00 0.00 4.55 0.35 0.000
麦茶 40.0 0.00 0.00 3.16 0.40 0.051
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 425.0 533.35 21.08 414.33 189.81 0.926

 

昼食(サンドイッチです)

暑い時は、少し、水分を取り過ぎても汗に出ますから、問題なかったのですが、最近は汗をかくこともありませんからね。

 

水分を取り過ぎたのでしょう。

 

1日空けての透析にしては、体重が増え過ぎていましたので、控えめの昼食です。

 

冷凍食品は、着色料、保存料、化学調味料を不使用のものを選んで食べるようにしています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
食パン 60.0 156.00 5.20 52.80 40.80 0.700
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
 バター 8.0 60.00 0.04 1.76 1.44 0.003
44.0 66.44 5.69 57.20 79.20 0.142
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
冷凍牛肉コロッケ 30.0 96.00 1.50 86.79 21.20 0.300
冷凍チキン唐揚げ 21.0 49.00 2.10 49.23 28.30 0.400
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
ミニトマト 11.0 3.19 0.12 31.90 3.19 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.175
昼食計 206.0 508.10 15.15 317.66 183.73 2.042

 

夕食(ポークステーキです)

採血結果をうけて、早速今夜から肉類も食べるようにしました。

 

透析前の予定では、鮭のホイル焼きでした。

 

透析中に、おかず変更を家内へラインしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
輸入豚ロース 72.0 189.26 13.90 223.20 129.60 0.076
 焼肉のタレ 10.0 7.06 0.24 22.00 8.80 0.412
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
ミニトマト 7.0 2.03 0.08 20.30 2.03 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
大根漬物 8.0 2.00 0.15 40.00 12.00 0.194
モズク 38.0 1.52 0.09 0.76 0.76 0.086
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
キンピラゴボウ 15.0 18.45 0.34 27.06 7.55 0.186
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 415.0 546.86 19.30 420.17 225.62 1.355
三食計 1046.0 1588.31 55.53 1152.16 599.16 4.323
コロコロアンドーナツ 25.0 100.00 1.60 32.00 31.00 0.100
間食計 25.0 100.00 1.60 32.00 31.00 0.100
総計 1071.0 1688.31 57.13 1184.16 630.16 4.423

三食合計でみると、熱量は100kcal少ない他はまあまあかなと思います。

 

カリウムやリンを今までよりは少し多めに取ると、タンパク質の摂取量も増え、その結果、アルブミンの数値も上がって来ると思います。

 

次の採血は28日ですから、その結果次第では、また考え直します。

 

今、透析で通っている病院では1ヶ月に1回の採血ではなく、2週間に1回の採血ですから、私にとっては、早目に食事を考え直すことができますので助かります。

 

 

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