腰痛 透析患者の食事(2月14日)

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二月十五日朝のNHK

一階掘り炬燵でパソコンをやり始めて約三週間経過した頃から腰にいつもと違う違和感が出始め、以前の痛みが出て来そうな雰囲気でしたから二階へ再びパソコンを移しました。

 

移してから三日目となる今日の腰の調子は、ほんの少しずつこわばりが弱くなりつつあります。

 

炬燵でパソコンをやっていて、時間が長くなると腰全体にこわばりを感じるようになっていましたから、早く二階へ移して良かったと思います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

最近、アジの開き干しが多かったので塩サバは久し振りです。

 

ずっとアジの開き干しを食べ続けていると久し振りのアジですから、美味しく感じなければいけないのにむしろ、逆でアジが上手いと思うようになりつつあります。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
塩サバ 40.0 134.4 6.1 120.0 80.0 7.6 0.0 0.448
みそ汁の味噌のみ 6.0 13.6 0.6 22.5 8.2 0.3 2.1 0.498
あごだし 25.5 8.9 1.8 76.5 6.6 0.1 2.4 0.018
木綿豆腐 25.0 18.3 1.7 27.5 22.0 1.1 0.2 0.003
油揚げ 20.0 32.8 2.5 2.4 36.0 2.5 0.0 0.000
トマト 17.0 3.8 0.1 35.7 4.4 0.0 0.8 0.001
らっきょ漬け 10.0 12.0 0.1 3.8 2.1 0.0 2.9 0.001
リンゴ 16.0 8.5 0.0 19.2 1.9 0.0 2.5 0.000
大根おろし 10.0 1.5 0.0 21.0 1.4 0.0 0.3 0.003
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 329.5 483.4 16.0 375.0 217.0 12.0 66.5 0.975

 

昼食(お好み焼きです)

最近、お好み焼きにはまってしまいました。

 

お好み焼きを食べる時はカリウムが多くなりがちですから、お好み焼きと一緒にヨーグルトは食べないとか組み合わせを考えないといけませんね。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
豚肩肉 54.0 116.2 10.0 172.8 97.2 7.9 0.1 0.071
茹でキャベツ 36.0 6.8 0.2 33.1 7.2 0.0 1.0 0.003
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
お好み焼きのタレ 18.0 22.3 0.1 43.2 5.0 0.0 5.5 0.756
小麦粉 45.0 159.3 5.0 54.0 31.5 0.8 31.1 0.135
マヨネーズ 10.0 73.3 0.1 1.8 3.0 0.8 0.6 0.180
ヨーグルト 37.0 31.5 1.4 62.9 37.0 0.7 5.1 0.050
らっきょ漬け 10.0 12.0 0.1 3.8 2.1 0.0 2.9 0.001
カニカマ 7.0 7.0 0.7 5.3 5.7 0.1 0.7 0.100
昼食計 218.0 432.0 18.3 385.0 195.6 10.8 47.1 1.306

 

夕食(ジャワカレーです)

たまたま、牡蠣を買っていましたので、カレーに入れてみました。

 

はっきり言って合わないですね。

 

牛肉を食べた後、牡蠣を食べてみたところ、何となく生臭さというより、牡蠣独特のボアっとした味が口の中一杯に広がりました。

 

こんなこともあろうかと思っていましたので、牡蠣は1個しか入れていなかったのは正解でした。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
ジャワカレー減塩
牛肩肉 58.0 134.0 9.9 168.2 92.8 10.4 0.2 0.086
 タマネギ さらし後 115.0 27.6 0.7 101.2 23.0 0.0 7.0 0.012
 人参 17.0 6.0 1.2 51.0 4.4 0.0 1.6 0.012
 サラダ油 6.0 54.0 0.0 0.0 0.0 6.0 0.0 0.000
 水 400.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 ジャワカレールー 72.0 405.0 4.5 342.0 79.2 29.1 30.3 4.500
合計 3人分438g 668.0 626.5 16.3 662.4 199.4 45.6 39.1 4.609
カレー 111.0 158.5 4.1 167.6 50.5 11.5 9.9 1.166
牡蠣 31.0 28.5 2.0 58.9 31.0 0.4 1.5 0.402
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 0.3 37.1 0.002
夜食計 312.0 455.0 16.2 259.5 119.5 12.3 65.9 1.670
三食計 859.5 1370.3 50.5 1019.5 532.1 35.1 179.5 3.952
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
あんパン 30.0 92.0 2.4 22.9 22.5 0.7 19.1 0.090
チョコレート 10.0 56.0 0.7 44.0 24.0 3.4 5.6 0.016
間食計 90.0 250.9 3.1 66.9 46.5 4.1 24.7 0.106
総計 949.5 1621.2 53.6 1086.4 578.6 39.2 204.2 4.058

 

三食合計でみると、熱量とたんぱく質が不足しました。

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