透析患者の食事(9月15日)野球ブログ

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このブログの他に、熊本の草野球の観戦記をブログにまとめています。

 

一回目が2012年でしたから、今年で丸8年になります。

 

これまで出したブログ数も1098件になりました。

 

2.5日に1件、出していることになります。

 

これまでは、気ままに観戦した時に出していましたが、大会ごとにまとめてみたらとの長男からのアドバイスもあり、写真のような大会ごとにまとめたものにしたいと思っています。

 

頭に熊本が付く大会が熊本市主催の大会です。

移す作業が必要ですから、まとめ終わるのはいつになるかわかりません。

 

早朝野球も終わったし、これからは、食事ブログだけでは時間を持て余しますので、そっちの方にも時間を使ってみたいと思います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚です)

太刀魚の大きさは、68gほどあり、丁度いい大きさでした。

 

しかし、腹側に卵が一杯入っていましたから、結局可食部は43gでした。

 

その不足分を冷凍春巻きで補うつもりでしたが、これでも不足でしたね。

 

カリウムとリンに余裕がありましたので、もう一品加えて、せめて、タンパク質を17g前後までにはしておけばよかったと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚 焼き後 43.0 113.00 7.01 123.77 76.52 0.056
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
もやしサラダ 30.0 16.15 0.39 14.43 6.48 0.111
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
ミニトマト 9.0 2.61 0.10 26.10 2.61 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.175
冷凍パリパリ春巻き 25.0 86.00 1.50 48.00 17.00 0.300
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
キンピラゴボウ 10.0 12.30 0.23 18.04 5.03 0.124
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 417.0 524.66 13.94 323.26 174.81 1.360

昼食(イワシバーグです)

最近、秋刀魚、ブリばかりのような気がしていましたから、冷凍庫の中を見たところ、イワシバーグがありましたので、茹でた後食べることにしました。

 

勿論、イワシバーグだけでは、熱量、タンパク質が不足しますので、タンパクゼリーを加えました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
イワシバーグ 67.0 149.00 9.47 171.45 114.47 1.121
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
ミニトマト 9.0 2.61 0.10 26.10 2.61 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
たんぱくゼリー イチゴ 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.193
ラッキョ 10.0 11.50 0.07 3.80 2.10 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 416.0 579.16 21.55 300.08 185.48 1.500

 

夕食(エビの天ぷらです)

えび天ぷらの小麦粉は、エビ正味重さの43%と参考書にはありました。

 

しかし、多過ぎると思いましたから、その半分程度でやってみると上の写真のように仕上がりました。

 

揚げ油の量は、参考書の通り、正味重さの12%で計算しています。

 

えびには、下味は全然付けていません。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
えび天ぷら
バナメイエビ    14尾 170.0 154.70 33.32 459.00 374.00 0.596
 小麦粉 30.0 110.10 2.79 39.00 23.10 0.000
 水 40.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 揚げ油 20.0 184.20 0.00 0.00 0.00 0.000
260.0 449.00 36.11 498.00 397.10 0.596
えび天ぷら 6尾 111.4 192.43 15.47 213.43 170.19 0.255
玉ねぎ天ぷら 44.0 86.67 0.66 35.10 10.35 0.004
ウスターソース 4.0 5.33 0.04 7.60 0.44 0.331
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
ミニトマト 9.0 2.61 0.10 26.10 2.61 0.001
もやしサラダ 30.0 16.15 0.39 14.43 6.48 0.111
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
キンピラゴボウ 15.0 18.45 0.34 27.06 7.55 0.186
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 503.4 612.73 21.52 410.27 261.59 1.265
三食計 1336.4 1716.55 57.01 1033.61 621.88 4.125
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1416.4 1881.12 57.01 1033.61 621.88 4.128

 

三食合計でみると、タンパク質が60gに近ければもっと良かったのですが、全体的にはOKの数値になりました。

 

最近は、肉料理の機会が減っているように思います。

 

元々、魚好きですから、肉も食べないといけないとは思っていても、ついつい魚になってしまいますね。

 

 

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