透析患者の食事(2月23日)終日自宅でした

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熊本県のコロナ感染者数は、0人が2日続いているし、天気も快晴だし、何処かへで掛けたいと思うのが普通でしょうね。

 

私もそう思いながらも、腰痛がありますから、ここはぐっと我慢し、休養に専念します。

 

しかし、終日、自宅でゆっくりした割には、腰痛が和らぐ気配は全然ありませんでしたね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(市販鶏唐揚げです)

唐揚げは、昨夜、買いました。

 

あご出しがよく効いていますので、味がしっかりしています。

 

自宅で作るのより、はるかに美味しいですね。

 

右皿のモズクは、もやしサラダと混ぜて食べます。

献立名・食品名 交表 量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
鶏唐揚げ 市販 80.0 188.80 9.77 187.54 107.80 4.78 0.06 0.400
もやしサラダ 50.0 24.16 0.90 30.97 15.72 9.94 0.22 0.183
カニカマ 14.0 13.50 1.32 9.80 28.00 26.67 0.13 0.250
茹で卵 16.0 24.16 2.06 20.80 28.80 8.16 0.29 0.052
沖縄モズク 40.0 2.40 0.13 2.80 0.80 10.56 0.00 0.240
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 375.0 540.52 18.45 306.21 239.37 65.56 0.70 1.131

 

昼食(昨夜の残りのブリ半分です)

ブリは昨夜の残りです。

 

1回温めていますので、身がパサパサしていた割には、マヨ味噌もしっかり効いており、美味しくいただきました。

献立名・食品名 交表 量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリ   焼き後 40.0 121.60 10.48 176.00 68.00 2.40 2.16 0.040
 マヨネーズ 2.0 14.66 0.03 0.36 0.60 0.16 0.12 0.036
 味噌 2.0 4.56 0.17 6.80 2.60 1.60 0.00 0.162
もやしサラダ 30.0 14.50 0.54 18.58 9.43 5.97 0.13 0.110
カニカマ 14.0 13.50 1.32 9.80 28.00 26.67 0.13 0.250
トマト 11.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.77 0.00 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
いりこ味噌 8.0 54.00 0.60 12.00 14.00 0.330
リンゴ 16.0 9.76 0.03 19.20 1.92 0.48 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
昼食計 298.0 556.91 17.56 316.04 186.71 43.54 2.85 1.023

 

夕食(太刀魚です)

量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
Aカニカマ 14.0 13.50 1.32 9.80 28.00 26.67 0.12 0.250
Bカニカマ 14.0 13.16 1.29 9.80 28.00 14.00 0.12 0.378

 色はカニカマのパッケージに表示してある栄養成分です。

 

朝と昼、食べたのがAで、夜食べたのがBです。

 

Bにもカルシウムが表示してあるものと思っていたところ、書いてありませんでした。

 

だからといって、Aと同じ数字だとは限りませんから、ネットで調べた一般的な数字を入れています。

 

もう少し、買う時に注意が必要ですね。

献立名・食品名 交表 量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
太刀魚 60.0 159.60 9.91 174.00 108.00 7.20 8.40 0.133
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
カニカマ 16.0 15.04 1.47 11.20 32.00 16.00 0.14 0.432
もやしサラダ 44.0 21.26 0.80 27.25 13.84 8.75 0.19 0.161
ヨーグルト 30.0 13.80 1.29 54.00 45.00 38.80 0.00 0.040
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 360.0 501.60 17.92 324.18 258.96 84.92 8.73 1.161
三食計 1033.0 1599.03 53.92 946.44 685.04 194.02 12.28 3.315
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
ラスク 21.0 54.25 0.90 11.05 7.14 1.92 0.02 0.198
シュークリーム 46.0 134.32 2.03 55.20 69.00 39.10 0.51 0.097
間食計 137.0 332.57 2.93 66.25 76.14 41.02 0.53 0.298
総計 1170.0 1931.60 56.86 1012.69 761.18 235.04 12.81 3.613

三食合計でみると、熱量は、やや、多目ながらもOK、タンパク質は5g程度不足。

 

カリウムはOK、リンはできれば750mg以下に抑えれば最高だと思います。

 

食塩相当も1g程度不足です。

 

 

 

 

 

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