透析患者の食事(6月6日)梅酒

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ミニトマトも実を付け始めました

スーパーなどで梅を売っているのを見ると、梅酒を作りたくなります。

 

今年も例年通り作りました。

右は、先月漬けたラッキョ漬けです。

 

ラッキョは、少し早いですが、十分OKです。

 

朝食(餃子です)

昨夜、焼いておいたものです。

 

具材にはプロテインの粉末を5g入れているためか、少しパサパサした感じがあります。

 

味は変わりません。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
餃子 5個 107.7 174.39 10.44 166.33 84.15 19.96 0.09 0.505
 サラダ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 練からし 3.0 9.45 0.18 5.70 3.60 1.80 0.00 0.218
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.00 0.00 0.206
カリフラワー 20.0 5.20 0.54 44.00 7.40 4.60 0.00 0.004
トマト 13.0 2.47 0.09 27.30 3.38 0.91 0.00 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
木綿豆腐 51.0 40.80 3.57 56.10 44.88 47.43 0.00 0.012
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.88 0.03 0.137
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 419.7 603.92 20.44 372.17 215.26 90.16 0.46 1.369

 

昼食(フレンチトースト風です)

卵と市販のコーヒー牛乳を混ぜたものに浸した後、バターで焼きました。

 

写真を見ると餃子風にも見えるし、フレンチトーストには見えませんね。

 

砂糖を少し、入れていますから、味は甘めについていす。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 13.80 0.00 0.140
25.0 37.75 3.08 32.50 45.00 12.75 0.45 0.088
コーヒー飲料 50.0 14.50 0.30 30.00 9.50 11.00 0.00 0.038
 グラニュー糖 3.0 11.61 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 バター 10.0 75.00 0.05 2.20 1.80 1.50 0.06 0.004
カニカマ 17.0 16.00 2.10 12.92 13.09 20.40 0.17 0.400
たんぱくゼリーパイン 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
ヨーグルト 35.0 16.10 1.50 59.50 35.00 42.00 0.00 0.047
卵焼き 30.0 45.30 3.69 39.00 54.00 15.30 0.54 0.105
昼食計 300.0 492.26 23.22 232.92 203.19 316.75 4.92 0.952

 

夕食(ガラカブの味噌汁です)

ガラカブは熊本弁で、一般的にはカサゴのことてす。

 

釣ったばかりの新鮮なガラカブが手に入りましたから、早速、味噌汁にしました。

 

新鮮ですから、やはり美味しいですね。

 

今夜は、このおかず一本にしました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
カサゴ 90.0 83.70 17.37 279.00 162.00 51.30 1.80 0.270
味噌汁の味噌 のみ 5.0 10.85 0.45 18.75 6.50 4.00 0.00 0.410
 あごだし 0.5 0.05 0.01 0.95 0.40 0.00 0.00 0.200
木綿豆腐 30.0 24.00 2.10 33.00 26.40 27.90 0.00 0.007
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
ご飯 54.0 90.72 1.35 15.66 18.36 1.62 0.00 0.001
夜計 214.5 213.02 21.39 354.46 214.71 93.09 1.80 1.069
三食計 934.2 1309.20 65.05 959.55 633.16 500.00 7.18 3.390
ウイスキー 50.0 119.00 0.00 1.00 0.00 0.00 0.00 0.003
ビスケット 30.0 143.10 1.80 42.00 28.80 99.00 0.00 0.300
間食計 80.0 262.10 1.80 43.00 28.80 99.00 0.00 0.30
総計 1014.2 1571.30 66.85 1002.55 661.96 599.00 7.18 3.693

三食合計でみると、熱量が足りませんが、その他がまあまあの数字が出ていますから、よしにしときます。

 

明晩はガラカブを煮付けにします。

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