透析患者の食事(6月27日)蚊取草

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昨日、近くのホームセンターの園芸コーナーに立ち寄ったら、蚊取草という文字が目に付きました。

自宅の庭に出るだけで蚊がたくさん寄って来ますので、悩みの一つでした。

 

庭の足洗い場に置いたところ、確かに蚊が寄ってくる数は少なくなりました。

 

蚊取草には蚊が嫌がる成分を含んでおり、それが蚊を寄せ付けない効果を生んでいるとのこと。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ギョーザです)

餃子だけではタンパク質が不足しますから、生卵を1個の半分加えました。

 

今回の餃子は、皮が小さめでしたので、中の具材もいつもより少な目でした。

 

いつもは1個当たり、皮が5.5gくらい、中の具材を15gですが、今回は皮が5gで中身が12gでした。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
餃子5個 86.7 145.73 7.70 130.71 59.70 15.25 0.12 0.461
 サラダ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 1.32 0.05 0.206
31.0 46.81 3.81 40.30 55.80 15.81 0.56 0.109
 減塩醤油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.62 0.00 0.140
キャベツ 10.0 2.30 0.13 20.00 3.60 4.30 0.00 0.001
トマト 9.0 1.71 0.06 18.90 2.34 0.63 0.00 0.001
きゅうり 5.0 0.70 0.05 10.00 1.80 1.30 0.00 0.000
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.50 0.00 0.169
ヨーグルト 35.0 16.10 1.50 63.00 52.50 45.27 0.00 0.047
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 400.7 545.81 18.16 351.90 240.89 98.72 0.73 1.320

 

昼食(オムレツです)

昨夜の餃子の余りの具材をオムレツにしました。

 

食パンにはバターをは10g塗っています。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
餃子アン 55.0 71.35 5.28 103.72 40.68 10.24 0.11 0.263
51.0 77.01 6.27 66.30 91.80 26.01 0.92 0.179
 サラダ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
ケチャップ 5.0 2.65 0.08 18.50 1.75 0.80 0.00 0.075
キャベツ 10.0 2.30 0.13 20.00 3.60 4.30 0.00 0.001
トマト 10.0 1.90 0.07 21.00 2.60 0.70 0.00 0.001
きゅうり 5.0 0.70 0.05 10.00 1.80 1.30 0.00 0.000
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
たんぱくゼリーパイン 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
コーヒー飲料 50.0 3.50 0.15 30.00 9.50 11.00 0.00 0.010
フランスパン 15.0 42.00 1.41 16.50 10.80 2.40 0.00 0.233
 バター 10.0 75.00 0.05 2.20 1.80 1.50 0.06 0.004
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 13.80 0.00 0.140
昼食計 350.0 625.90 26.06 345.92 210.63 272.45 5.09 1.125

 

夕食(太刀魚を焼きました)

右上のコップには焼酎50ccを麦茶で割ったのが入っています。

 

食前には飲みたいと思う気持ちも強いのですが、昨夜は、ご飯の終わり頃に、まだ3分の2以上の焼酎が残っているのに気付きました。

 

おかずもないし、飲むのを止めてしまいました。

 

最近、よくあることで食べる前には飲みたいのに、ご飯を食べ始めるといつの間にか焼酎のことを忘れてしまっていることがありますね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
太刀魚 72.0 191.52 11.89 208.80 129.60 8.64 10.08 0.159
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 1.32 0.05 0.206
木綿豆腐 48.0 38.40 3.36 52.80 42.24 44.64 0.00 0.011
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醤油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.62 0.00 0.140
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 331.0 526.14 20.78 328.43 241.74 69.05 10.17 0.711
三食計 1081.7 1697.84 65.01 1026.25 693.26 440.22 15.98 3.156
焼酎 60.0 123.43 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 60.0 123.43 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1141.7 1821.27 65.01 1026.25 693.26 440.22 15.98 3.159

三食合計でみると、補助食材を入れての数字ですが、全て、まあまあの線ですね。

 

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