透析患者の食事(7月15日)減塩食パン

未分類

最近、写真のような減塩パンを見つけましたから、食べてみたところ、今まで食べていた食パンより美味しいと思います。

今まで食べていたのが、塩分0.14gに対して、このパンは0.28gあります。

 

塩分が倍あろうと、その差は0.14gですから、しばらくはこのパンですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリのマヨ味噌焼きです)

今朝から始まった熊本市民早起き野球を観戦後、7時半頃帰宅して、さあ、朝は何にしようかと思ってもいい案が浮かぶわけもありません。

 

冷凍庫の中から、ブリを取り出し、手っ取り早くできるマヨ味噌焼きにとしました。

 

ブリはタンパク質はたくさん摂れますが、カリウム数値も多いので、一食当たりのカリウム数値も多くなりました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリ   焼き後 48.0 145.9 12.6 211.2 81.6 2.9 2.6 0.0
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.1
 味噌 5.0 11.4 0.4 17.0 6.5 4.0 0.0 0.4
ゴーヤの醤油漬け 10.0 5.3 0.2 23.7 5.6 5.5 0.0 0.1
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.0
減塩醬油 2.0 1.4 0.2 0.9 1.7 0.9 0.0 0.1
ゆで卵 10.0 15.2 1.3 13.0 18.0 5.1 0.2 0.0
ミニトマト自家製 15.0 4.4 0.2 43.5 4.4 1.8 0.0 0.0
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.2
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.0
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.0
朝食計 301.0 513.0 20.0 374.7 184.9 34.4 3.1 1.0

 

昼食(市販の餃子です)

餃子はスーパーで安売りしていましたから、買ってきました。

 

以前にも書きましたが、美味しいとは思いますが、何故か自分で作る餃子を食べたくなりますね。

 

近い内に餃子を作ろうと思います。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
市販餃子 三個 81.0 156.0 4.5 162.0 56.7 24.3 0.0 0.9
オクラ 10.0 3.0 0.2 26.0 5.8 9.2 0.0 0.0
ゴーヤの醤油漬け 10.0 5.3 0.2 23.7 5.6 5.5 0.0 0.1
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.0
木綿豆腐 40.0 35.2 3.0 44.0 35.2 44.0 0.0 0.0
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.0
減塩醬油 2.0 1.4 0.2 0.9 1.7 0.9 0.0 0.1
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.0
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.0
昼食計 350.0 509.7 15.4 385.1 228.9 135.2 0.1 1.3

 

夕食(鯖の味噌煮です)

調味料の分量をレシピ通りに作ってみました。

 

違うのは、普通の醤油と味噌を減塩にかえただけですが、自分としては美味いと感じました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
味噌煮煮汁
45.0 49.1 0.2 2.3 3.2 1.4 0.0 0.0
ミリン 36.0 86.8 0.1 2.5 2.5 0.7 0.0 0.0
砂糖 9.0 34.6 0.0 0.2 0.0 0.1 0.0 0.0
減塩醬油 9.0 6.1 0.8 4.2 7.7 2.8 0.0 0.6
減塩味噌 36.0 81.7 3.3 135.0 49.0 28.8 0.0 3.0
合計 135.0 258.2 4.4 144.1 62.3 33.8 0.0 3.6
味噌煮煮汁1/4 33.8 64.6 1.1 36.0 15.6 8.4 0.0 0.9
マサバ 66.0 163.0 13.6 217.8 145.2 4.0 3.4 0.2
ゴーヤの醤油漬け 15.0 5.0 0.3 32.6 6.3 2.4 0.0 0.3
タンパクゼリー 70.0 92.0 7.5 13.0 4.0 200.0 3.7 0.1
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.2
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.0
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.0
夜食計 389.8 613.9 26.9 355.8 229.9 228.2 7.1 1.6
三食計 1040.8 1636.6 62.3 1115.7 643.8 397.8 10.3 3.9
ウイスキー 50.0 119.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0
メロンパン 1/4 25.0 86.7 1.7 23.8 18.3 7.9 0.1 0.1
間食計 75.0 205.7 1.7 24.8 18.3 7.9 0.1 0.1
総計 1115.8 1842.3 63.9 1140.5 662.1 405.7 10.4 4.1

三食合計でみると、熱量、タンパク質、リン、塩分はOKです。

 

カリウムが自分の許容範囲ながら,1100mg前後にしたいですね。

 

タイトルとURLをコピーしました