感染者数は、連日、200人前後を数えています。
中でも心配なのが、入院患者の中の重症者数です。
最近、増えていますね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
秋刀魚は焼く前の重さが83gで、頭と尻尾を切り落とし、焼いた後の重さが66gでした。
骨とかを外すと、可食重さは56gでした。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 秋刀魚 焼き後 | 56.0 | 175.3 | 13.0 | 145.6 | 123.2 | 20.7 | 7.3 | 0.182 | |
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| 木綿豆腐 | 41.0 | 32.8 | 2.9 | 45.1 | 36.1 | 38.1 | 0.0 | 0.010 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| ゆで卵 | 10.0 | 15.2 | 1.3 | 13.0 | 18.0 | 5.1 | 0.2 | 0.032 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| ブロッコリー | 10.0 | 2.7 | 0.4 | 18.0 | 6.6 | 3.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| ラッキョ | 10.0 | 12.0 | 0.1 | 23.0 | 3.5 | 1.4 | 0.0 | 0.000 | ||
| 沖縄モズク | 20.0 | 1.2 | 0.1 | 1.4 | 0.4 | 5.3 | 0.0 | 0.120 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 昆布佃煮 | 5.0 | 9.3 | 0.2 | 38.5 | 6.0 | 7.5 | 0.0 | 0.302 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 347.0 | 580.1 | 23.5 | 369.8 | 265.9 | 90.9 | 7.8 | 1.031 |
昼食（市販餃子です）
王将の餃子です。
予定では、４個食べようと思っていましたが、１個余分に食べてしまいました。
市販のは、何でこんなにきれいに焼けるのでしょうか。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 王将餃子 | 116.5 | 190.0 | 5.5 | 233.0 | 81.6 | 35.0 | 0.0 | 1.000 | |
| ゴーヤの醤油漬け | 10.0 | 3.3 | 0.2 | 24.1 | 4.4 | 1.4 | 0.0 | 0.089 | ||
| 木綿豆腐 | 41.0 | 32.8 | 2.9 | 45.1 | 36.1 | 38.1 | 0.0 | 0.010 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| たんぱくゼリー梅 | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.100 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.1 | 1.5 | 63.0 | 52.5 | 45.3 | 0.0 | 0.047 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 445.5 | 632.6 | 22.8 | 427.6 | 244.8 | 326.0 | 3.7 | 1.400 |
夕食（鯖の竜田揚げです）
先日、家で作り、冷凍していた鯖の竜田揚げです。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | サバの竜田揚げ | 34.0 | 139.7 | 9.3 | 150.1 | 100.0 | 3.4 | 2.3 | 0.24 | |
| 木綿豆腐 | 41.0 | 32.8 | 2.9 | 45.1 | 36.1 | 38.1 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| ゴーヤの醤油漬け | 15.0 | 4.9 | 0.4 | 36.2 | 6.6 | 2.1 | 0.0 | 0.133 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| 大豆と昆布煮 | 20.0 | 14.0 | 1.0 | 71.9 | 18.2 | 8.1 | 0.0 | 0.167 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 332.0 | 519.9 | 18.2 | 381.6 | 225.1 | 68.1 | 2.6 | 0.964 | ||
| 三食計 | 1124.5 | 1732.6 | 64.5 | 1178.9 | 735.9 | 484.9 | 14.1 | 3.395 | ||
| 焼酎 | 60.0 | 123.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.003 | ||
| 間食計 | 60.0 | 123.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.003 | ||
| 総計 | 1184.5 | 1856.0 | 64.5 | 1178.9 | 735.9 | 484.9 | 14.1 | 3.398 |
三食合計でみると、カリウムとリンが多いように思います。
しかし、この程度、食べないといけないとは思っていても、食べ続けると採血でのカリウム、リンの
数値が上昇しますから、悩みますね。
