透析患者の食事(3月3日)熊本県まん延防止装置等重点措置延長

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熊本県の感染者数の高止まりと病床使用率も九州で一番高いということで21日まで延期になりました。

 

減少傾向とは言っても昨年の第5波のピーク時の2倍以上の感染者数で推移していることからみてもこの延長は当然でしょうね。

下の写真は大西熊本市長のTwitterです。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(チキンライスです)

市販の冷凍チキンライスを買ってみました。

 

写真の量は200gあり、これを薄い卵焼きで包んだだけです。

 

美味しいですね。

 

塩分量も200gで1.6gと私にとっては許容範囲内でギリギリOKです。

 

ネットでカリウム量を調べてみても216mg程度ですからOKでした。

 

次回は自分で作ってみようと思います。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
市販チキンライス 200.0 310.0 6.8 216.9 157.8 34.4 0.9 1.600
44.0 66.4 5.4 57.2 79.2 22.4 0.8 0.154
トマト 13.0 2.5 0.1 27.3 3.4 0.9 0.0 0.001
プチゼリー 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 0.050
パウンドケーキ 50.0 221.0 2.9 36.5 35.0 12.0 0.5 0.300
朝食計 342.0 679.9 15.2 344.9 276.4 69.8 2.2 2.105

 

昼食(焼き秋刀魚です)

私にとっては朝食とか昼食は関係なく、1日を通して満足いく栄養が摂れたかどうかですから、昼食が朝食らしくなっても全然かまいません。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 59.0 184.7 13.7 153.4 129.8 21.8 7.7 0.192
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
昼食計 268.0 474.7 19.4 286.6 240.7 72.9 7.7 0.416

 

夕食(ブリ大根です)

大根はカリウム量を少しでも減らそうと思い茹でました。

 

煮付ける時は、その茹で汁は捨てて、新たに煮汁を作ります。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリの煮付け
 酒 30.0 32.7 0.1 1.5 2.1 0.9 0.0 0.000
 ミリン 30.0 72.3 0.1 2.1 2.1 0.6 0.0 0.000
砂糖 5.0 19.2 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.000
出し割醤油 30.0 30.0 0.9 6.7 11.4 2.4 0.0 1.726
60.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
煮汁合計 165.0 154.2 1.2 10.4 15.6 4.0 0.0 1.726
煮汁 三分の一 55.0 51.4 0.4 3.5 5.2 1.3 0.0 0.575
ブリ 48.0 106.6 10.3 182.4 62.4 2.4 3.8 0.038
大根 25.0 3.8 0.1 52.5 3.5 6.3 0.0 0.008
トマト 12.0 2.3 0.1 25.2 3.1 0.8 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 410.0 573.1 22.6 322.0 135.2 224.3 7.8 0.997
三食計 1020.0 1727.7 57.2 953.4 652.2 367.0 17.7 3.518
ウイスキー(S) 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
間食計 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
総計 1050.0 1797.9 57.2 953.7 652.2 367.0 17.7 3.520

三食合計でみると、数字的にはタンパク質がやや少ないものの全体としてはOKに近いと思います。

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