熊本地方は梅雨入りしているというのに、ここ一週間晴天が続いています。
再び、梅雨に入れば、昨年のような集中豪雨になりはしないかと心配ですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鶏肉と凍り豆腐の煮物です）
煮物には他に里芋やタケノコ、シイタケ、ニンジンが入っていましたが、カリウムの関係で、自分が好きな具材だけにしました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 鶏ささみ 水煮 | 30.0 | 40.20 | 8.88 | 108.00 | 72.00 | 1.50 | 0.00 | 0.029 | |
| 凍り豆腐 水煮 | 40.0 | 46.00 | 4.28 | 1.20 | 72.00 | 60.00 | 0.00 | 0.260 | ||
| コンニャク | 50.0 | 2.50 | 0.05 | 16.50 | 2.50 | 21.50 | 0.00 | 0.013 | ||
| 煮汁半分 | 21.7 | 4.08 | 0.28 | 1.82 | 3.57 | 1.20 | 0.00 | 0.234 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| カニカマ | 17.0 | 16.00 | 2.10 | 12.92 | 13.09 | 20.40 | 0.17 | 0.400 | ||
| 味付き海苔一枚 | 0.6 | 1.00 | 0.24 | 16.20 | 4.26 | 1.02 | 0.00 | 0.024 | ||
| レタス | 10.0 | 1.20 | 0.06 | 20.00 | 2.20 | 1.90 | 0.00 | 0.000 | ||
| トマト | 14.0 | 2.66 | 0.10 | 29.40 | 3.64 | 0.98 | 0.00 | 0.001 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.0 | 0.1 | 5.3 | 1.6 | 0.5 | 0.0 | 0.169 | ||
| ミカン缶詰 | 25.0 | 16.0 | 0.1 | 18.8 | 2.0 | 1.3 | 0.0 | 0.002 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 432.8 | 499.94 | 20.58 | 290.44 | 235.71 | 124.62 | 0.17 | 1.324 |
昼食（日清の焼きそばです）
粉末ソースは３分の２をかけました。
ベーコンの塩分がありますから、味としては満足いくものになりました。
しかし、塩分が0.48gあるとは気が付きませんでした。
失敗でした。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 日清焼きそば | 100.0 | 490.00 | 9.70 | 200.00 | 90.00 | 191.00 | 0.00 | 3.000 | |
| ベーコン | 18.0 | 46.98 | 2.11 | 35.10 | 11.12 | 12.87 | 0.00 | 0.486 | ||
| トマト | 10.0 | 1.90 | 0.07 | 21.00 | 2.60 | 0.70 | 0.00 | 0.001 | ||
| キャベツ | 20.0 | 4.60 | 0.26 | 40.00 | 5.40 | 8.60 | 0.00 | 0.003 | ||
| 昼食計 | 148.0 | 543.48 | 12.13 | 296.10 | 109.12 | 213.17 | 0.00 | 3.490 |
夕食（秋刀魚です）
朝食、昼食で塩分を4.8g摂っていますので、夕食は1g以下の塩分で考えたところ、焼き秋刀魚になりました。
昼食時点で、今日は三食合計すると塩分が6gを超えるはずだから、せめて6g以下にしようとは思っていました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 秋刀魚 焼き後 | 60.0 | 187.8 | 13.98 | 156.00 | 132.00 | 22.20 | 7.80 | 0.195 | |
| 減塩醬油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 0.00 | 0.00 | 0.206 | ||
| 木綿豆腐 | 50.0 | 40.00 | 3.50 | 55.00 | 44.00 | 46.50 | 0.00 | 0.012 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.50 | 0.75 | 8.10 | 6.80 | 0.46 | 0.04 | 0.010 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.37 | 0.17 | 0.93 | 1.70 | 0.88 | 0.03 | 0.137 | ||
| たんぱくゼリーパイン | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.130 | ||
| トマト | 10.0 | 1.90 | 0.07 | 21.00 | 2.60 | 0.70 | 0.00 | 0.001 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 22.87 | 1.40 | 60.00 | 35.00 | 43.40 | 0.03 | 0.047 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 味付き海苔一枚 | 1.2 | 2.00 | 0.48 | 32.4 | 8.52 | 2.04 | 0.00 | 0.048 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 456.6 | 680.24 | 32.38 | 409.93 | 296.56 | 331.78 | 11.90 | 1.038 | ||
| 三食計 | 1037.3 | 1723.66 | 65.10 | 996.47 | 641.38 | 669.57 | 12.07 | 5.851 | ||
| 間 | 焼酎 | 60.0 | 123.43 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | |
| 間食計 | 60.0 | 123.43 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 総計 | 1097.3 | 1847.08 | 65.10 | 996.47 | 641.38 | 669.57 | 12.07 | 5.854 |
三食合計でみると、熱量はＯＫ、タンパク質ＯＫ、リン、カリウムは１日合計としてはＯＫですが、夕食で、それぞれ２割ほど多かったですね。
塩分は、インスタント焼きそばを食べていますが、6g以内に抑えられたのはいいと思います。
