透析患者の食事10月19日(仲良くなりました)

未分類

長男が養っているトイプードルと自宅の老犬のソーシャルディスタンスが近くなりました。

 

最初は、自宅のワンちゃんがトイプードルを嫌がっていましたが、あきらめたのでしょうか。

 

最近は同じケージで寝ていることもあります。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚です)

いつものように、朝食、昼食を取れば、体重増が3kgを超えると思いましたから、朝から控え目です。

 

それでも、今朝は、ご飯をどうしても食べたかったので、量を減らしました。

 

昨日作った白和えの残りの豆腐は、正味期限も切れそうでしたし、そのまま、冷蔵庫に入れておくわけにもいかず味噌汁にしました。

 

月曜日の朝、味噌汁は、普通だと作らないですけどね。

 

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
太刀魚 46.0 122.36 7.59 133.40 82.80 5.52 6.44 0.101
味噌汁
木綿豆腐 30.0 24.00 2.10 33.00 26.40 27.90 0.00 0.007
 味噌 4.0 9.12 0.33 13.60 5.20 3.20 0.00 0.324
 味噌汁  30cc
全量 300cc
もやしサラダ 30.0 18.24 0.74 12.55 11.12 7.14 0.09 0.095
小松菜の白和え 30.0 36.37 2.03 49.35 32.49 47.45 0.00 0.256
キンピラごぼう 7.0 10.43 0.37 12.60 6.64 5.60 0.00 0.058
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
ご飯 98.0 164.64 2.45 28.42 33.32 2.94 0.00 0.002
朝食計 294.5 468.97 15.78 288.85 199.83 108.16 6.53 1.129

 

昼食(サンドイッチです)

カリウム、リンが多いことは承知で、カルシウム確保のために、ヨーグルトを食べました。

 

市販のかき揚げを丸々1個は多過ぎましたね。

 

最初の予定通り、半分にしておき、他の食材と組み合わせるべきでした。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 13.80 0.00 0.140
 イチゴジャム 20.0 46.00 0.10 13.40 0.39 0.27 0.00 0.010
市販かき揚げ 86.0 165.00 5.04 163.76 76.48 25.04 0.11 0.460
ウスターソース 3.0 4.00 0.03 5.70 0.33 1.77 0.00 0.248
小松菜の白和え 30.0 36.37 2.03 49.35 32.49 47.45 0.00 0.256
ダノンヨーグルト 75.0 63.00 3.10 135.00 75.00 96.00 0.00 0.100
昼食計 274.0 498.37 15.30 420.01 225.49 184.33 0.11 1.214

 

夕食(鯖味噌煮です)

かき揚げを買ったスーパーで、手ごろな鯖がありましたから、一緒に買いました。

 

真鯖の熱量を補うためにタンパクゼリーを一個追加です。

 

昨日の昼作った小松菜の白和えは、これが最後です。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
鯖味噌煮
 酒 45.0 6.30 0.03 2.25 3.15 1.35 0.00 0.000
 みりん 36.0 14.40 0.02 1.08 5.40 0.72 0.00 0.010
 減塩醬油 9.0 6.15 0.75 4.20 7.65 2.79 0.00 0.630
  水 200.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
  味噌 36.0 82.08 2.95 122.40 46.80 28.80 0.00 2.916
合計 326.0 108.93 3.75 129.93 63.00 33.66 0.00 3.556
鯖煮汁三分の一 108.7 36.31 1.25 43.31 21.00 11.22 0.00 1.185
真サバ 55.0 110.93 11.38 176.00 126.50 4.95 6.05 0.101
キンピラごぼう 10.0 14.53 0.31 26.59 6.90 6.13 0.00 0.120
たんぱくゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
もやしサラダ 30.0 18.24 0.74 12.55 11.12 7.14 0.09 0.095
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.07
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.21
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.00
夜食計 478.7 561.4 25.6 313.7 229.2 241.9 9.8 1.9
三食計 1047.2 1528.75 56.68 1022.54 654.50 534.44 16.48 4.257

 

三食合計でみると、熱量が200kcal、タンパク質が5g程度不足しました。

 

朝から、控えめの食事でしたから、熱量不足になることはわかっていました。

 

ただ、もっと熱量が少なくなるかなとも思っていました。

 

その点からするとまあまあでしたね。

 

カリウム、リン、カルシウム、ビタミンD、塩分はOKでした。

 

 

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました