透析患者の食事(9月27日)新聞記事

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3位表彰を受ける上村内科

昨日の地元紙夕刊に早起き野球の決勝戦の模様が掲載されていました。

 

早起き野球が最盛期の頃は予選から記者が試合のコメントを載せていました。

 

参加チームが少なくなるに連れて、当然でしょうが、最近では紙面での扱いも小さくなりましたね。

 

透析で通っている上村内科も3位表彰されのした。

 

中央マスク姿の右側が院長です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

今朝の鯖は、いつものより、一回り大きかったですね。

 

久し振りに焼き海苔を食べましたが、1枚がいつもより小さくなっていました。

献立名・食品名   量 kcal たん白 K P Ca ビD 塩分
朝 秋刀魚  焼き後 65.0 203.5 15.1 169.0 143.0 24.1 8.5 0.211
 減塩醤油 2.0 1.4 0.2 0.9 1.7 0.6 0.0 0.140
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
なし 12.0 4.6 0.0 16.8 1.3 0.2 0.0 0.000
味付き海苔 1.0 3.0 0.4 27.0 7.1 1.7 0.0 0.043
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
味付き海苔 1.0 1.6 0.4 26.8 7.1 1.7 0.0 0.042
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 310.0 542.8 20.7 336.7 225.1 44.6 8.8 0.713

 

昼食(炙り焼き鯖弁当です)

以前は、この倍くらいの大きさでした。

 

しかし、私はこの程度の大きさで十分です。

 

特に今日は午後からは2日空けての透析ですから、少ない量で、熱量、タンパク質等摂れますからね。

献立名・食品名   量 kcal たん白 K P Ca ビD 塩分
昼 炙り焼き鯖弁当 30.0 365.0 10.4 200.0 150.0 4.5 4.4 2.200
キュウリ 13.0 2.2 0.1 26.0 4.7 3.4 0.0 0.000
トマト 16.0 3.0 0.1 33.6 4.2 1.1 0.0 0.001
ゆで卵 18.0 27.4 2.3 23.4 32.4 9.2 0.3 0.058
なし 14.0 5.3 0.0 19.6 1.5 0.3 0.0 0.000
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
昼食計 126.0 419.0 14.5 365.6 245.3 63.7 4.7 2.306

 

夕食(宅配のおかずです)

このおかずは2回目です。

 

一番美味しいと感じたのは、豚肉の山椒焼きで、その次が厚揚げの煮物、次いでアジの柚子南蛮でした。

 

柚子南蛮は、トロッとし過ぎていましたから、南蛮とはわかりませんでした。

献立名・食品名 量 kcal たん白 K P Ca ビD 塩分
夜 食宅便
鯵の柚子南蛮
部肉の山椒焼き
チンゲン菜のナムル
厚揚げの煮物
もやしとわかめのお浸し
食宅便計 250.0 229.0 18.5 260.0 160.0 0.0 0.0 1.700
なし 20.0 7.6 0.1 28.0 2.2 0.4 0.0 0.000
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 486.0 528.0 23.0 367.5 223.9 14.5 0.0 1.886
三食計 922.0 1489.8 58.2 1069.8 694.3 122.9 13.5 4.905

三食合計でみると、熱量が相変わらず不足した他はまあまあの線だと思います。

 

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