2018.10.23に1回目を出して以来、今日で996回目を迎えました。
透析患者にとって、毎日の食事は大事です。
ご飯を作るのが面倒、食欲もないとか考えて、あり合わせの食事をしていれば、身体にいいことはありません。
ブログを出すようになれば、食事に気を付けるようになるだろうとの考えからでした。
似たり寄ったりの食事を3年間出したわけですから、マンネリ化しているし、そろそろ止め時かと思う時もあります。
しかし、自分の健康のためには、続けていかねばなりませんし、続けていきます。
それでは朝食から紹介します。
朝食(秋刀魚です)
昨日の残り半分の秋刀魚です。
やはり、こっちが美味しいですね。
今後は、食べるのはこの秋刀魚ですね。
食べる間隔を長くします。
朝 | 献立名・食品名 | g | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
秋刀魚 焼き後 | 50.0 | 156.5 | 11.6 | 130.0 | 110.0 | 18.5 | 6.5 | 0.163 | ||
出し割醤油 | 2.0 | 2.0 | 0.1 | 0.4 | 0.8 | 0.2 | 0.0 | 0.115 | ||
卵(卵かけ) | 50.0 | 75.5 | 6.2 | 65.0 | 90.0 | 25.5 | 0.9 | 0.175 | ||
出し割醤油 | 3.0 | 3.0 | 0.1 | 0.7 | 1.1 | 0.2 | 0.0 | 0.173 | ||
レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
リンゴ | 30.0 | 15.9 | 0.0 | 36.0 | 3.6 | 0.9 | 0.0 | 0.000 | ||
プチゼリー | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 7.0 | 1.0 | 0.050 | ||||
沖縄モズク | 20.0 | 1.2 | 0.1 | 1.4 | 0.4 | 5.3 | 0.0 | 0.120 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
朝合計 | 380.0 | 659.5 | 22.4 | 315.7 | 268.8 | 58.3 | 7.7 | 0.891 |
昼食(鶏唐揚げです)
右上の鶏唐揚げは、冷凍したものを温めました。
冷凍すると少し、小さくなりますね。
昼 | 献立名・食品名 | g | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
鶏の唐揚げ | 54.0 | 177.5 | 11.0 | 196.5 | 114.0 | 4.5 | 0.3 | 0.301 | ||
ゆで卵 | 9.0 | 13.7 | 1.2 | 11.7 | 16.2 | 4.6 | 0.2 | 0.029 | ||
レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
リンゴ | 30.0 | 15.9 | 0.0 | 36.0 | 3.6 | 0.9 | 0.0 | 0.000 | ||
ラスク | 17.0 | 87.5 | 1.7 | 13.4 | 8.7 | 2.3 | 0.0 | 0.353 | ||
御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
昼合計 | 295.0 | 618.0 | 18.2 | 327.8 | 204.0 | 19.7 | 0.7 | 0.777 |
夕食(マーボ豆腐)
賞味期限間近な豆腐がありましたから、マーボ豆腐にしました。
今回は砂糖を3gほど入れてみました。
辛いだけでなく、ほんのりとした甘みもあり、美味しく感じました。
夜 | 献立名・食品名 | g | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
麻婆豆腐 | ||||||||||
木綿豆腐 | 160.0 | 121.6 | 11.3 | 176.0 | 140.8 | 148.8 | 0.0 | 0.000 | ||
豚ひき肉 | 170.0 | 401.2 | 30.1 | 493.0 | 204.0 | 10.2 | 0.7 | 0.243 | ||
ネギ | 5.0 | 1.4 | 0.1 | 16.0 | 1.8 | 1.8 | 0.0 | 0.000 | ||
ショウガ | 5.0 | 1.5 | 0.0 | 13.5 | 1.3 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
にんにく | 6.0 | 8.2 | 0.3 | 30.6 | 9.6 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
豆板醤 | 7.0 | 4.2 | 0.1 | 14.0 | 3.4 | 2.2 | 0.0 | 1.225 | ||
甜面醤 | 10.0 | 24.9 | 0.9 | 35.0 | 14.0 | 4.5 | 0.0 | 0.725 | ||
出し割醤油 | 5.0 | 5.0 | 0.2 | 1.1 | 1.9 | 0.4 | 0.0 | 0.288 | ||
中華だし | ||||||||||
水 | 150.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
片栗粉 | 8.0 | 26.4 | 0.0 | 2.7 | 3.2 | 0.8 | 0.0 | 0.000 | ||
合計 全量 370g | 526.0 | 594.3 | 43.0 | 781.9 | 380.0 | 170.3 | 0.7 | 2.482 | ||
麻婆豆腐 三分の一 | 175.3 | 198.1 | 14.3 | 260.6 | 126.7 | 56.8 | 0.2 | 0.827 | ||
レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
トマト | 14.0 | 1.7 | 0.1 | 28.0 | 3.1 | 2.7 | 0.0 | 0.000 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
カツオ削り節 | 2.0 | 7.0 | 1.5 | 16.2 | 13.6 | 0.9 | 0.1 | 0.020 | ||
御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
夜合計 | 411.3 | 533.9 | 20.4 | 382.1 | 205.9 | 76.0 | 0.6 | 1.123 | ||
3食合計 | 1086.3 | 1811.4 | 61.1 | 1025.6 | 678.7 | 154.1 | 9.0 | 2.791 | ||
間 | たくわん | 15.0 | 8.1 | 0.1 | 75.0 | 22.5 | 11.4 | 0.0 | 0.420 | |
蜂楽饅頭(今川焼) | 27.0 | 59.4 | 1.2 | 24.0 | 9.7 | 6.5 | 0.1 | 0.044 | ||
ウイスキー(S) | 30.0 | 70.2 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.002 | ||
間食計 | 72.0 | 137.7 | 1.3 | 99.3 | 32.2 | 17.9 | 0.1 | 0.466 | ||
総合計 | 1158.3 | 1949.1 | 62.4 | 1125.0 | 711.0 | 171.9 | 9.1 | 3.257 |
三食合計でみると、久し振りに熱量が1900kcal超えましたね。
数字的には、自分としては満足しています。
ただ、これだけの量を毎日摂るとなると、油関係が多いから、少し無理しますね。