透析患者の食事（１１月２９日）水前寺断層

2016年の熊本地震以降、2017年に熊本市中央区渡鹿付近から東区沼山津付近にかけて複数の活断層が確認され、水前寺断層として新たに認定されています。

病院の５階から撮影しました。

その断層が病院と熊工の境界付近にあり、その調査が行われています。

ネットでその断層を調べたら、自宅の直ぐ近くを通っていました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（牛肉とごぼう煮）

牛肉とごぼう煮の栄養成分を計算してみるとカリウムとリンをかなり多く含んでいますね。

次回、作る時は、肉を多くして、牛蒡を今の半分程度にすれば、数字を抑えられますから、おかずの一品としてちょくちょく食べることができると思います。

パンの横のケーキは自宅で作ったものです。

実際は、このケーキの倍くらい食べていますから、50gで計算しています。

プラスチック容器の左上から、小松菜のおかか和え、コンニャク甘味噌和え、コンニャク甘味噌和え、タンドリーチキン、さつま揚げと油揚げの甘煮、帆立の醤油バター風味です。

タンドリーチキンも美味しかったし、帆立の醤油バター風味も美味しかったです。

いつもながら、野菜類が柔過ぎるのが気にはなります。

三食合計でみると、数字的にはＯＫと思いますが、塩分をもう少し、減らした方がいいと思います。