一昨日の12日、1ヶ月に1回の腰痛の定期検診を終えた後、9時半頃からのリハビリとなりました。
この時間帯は混んでいますね。
特にこの日は,院長が午後手術のため、午前中のみの診察とかで、いつもより患者が多かったようです。
持病がある自分にとっては、この時間帯のリハビリは、感染対策がきちんとしていても、今後は避けようと思います。
患者でリハ室は混んでいても、リハビリは短時間になることもなく、いつも以上に丁寧にやってくれました。
それでは朝食から紹介します。
朝食(塩サバです)
買い置きがなかった塩サバを買ってありましたから、今朝は塩サバです。
やや小振りの鯖だったかもしれません、身も薄かったですね。
朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
塩サバ | 60.0 | 175.8 | 10.2 | 180.0 | 120.0 | 16.2 | 6.6 | 0.546 | ||
トマト | 12.0 | 2.3 | 0.1 | 25.2 | 3.1 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
プチゼリーもも | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 7.0 | 1.0 | 1.1 | 0.050 | |||
ゆで卵 | 15.0 | 22.8 | 1.9 | 19.5 | 27.0 | 7.7 | 0.3 | 0.049 | ||
沖縄モズク | 20.0 | 1.2 | 0.1 | 1.4 | 0.4 | 5.3 | 0.0 | 0.120 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
バラ寿司 | 30.0 | 36.0 | 0.7 | 24.0 | 18.0 | 3.0 | 0.3 | 0.300 | ||
御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
朝食計 | 352.0 | 626.6 | 17.2 | 329.4 | 228.1 | 41.5 | 7.5 | 1.160 |
昼食(アジのソテーです)
鯵は熱量が少ないので、多くするためにソテーにしました。
自家製のジャムも早く食べないと賞味期限が切れてしまいます。
昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
真鯵 | 55.0 | 86.4 | 14.2 | 258.5 | 176.0 | 55.0 | 6.6 | 0.248 | ||
片栗粉 | 4.0 | 13.5 | 0.0 | 1.4 | 1.6 | 0.4 | 0.0 | 0.000 | ||
有塩バター | 7.0 | 51.4 | 0.0 | 2.0 | 1.1 | 1.1 | 0.0 | 0.105 | ||
トマト | 19.0 | 3.6 | 0.1 | 39.9 | 4.9 | 1.3 | 0.0 | 0.001 | ||
イチゴジャム | 20.0 | 38.8 | 0.1 | 15.8 | 2.8 | 2.4 | 0.0 | 0.000 | ||
ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 37.5 | 48.0 | 0.0 | 0.050 | ||
ロールパン1個 | 29.0 | 93.0 | 2.7 | 31.9 | 28.1 | 12.8 | 0.0 | 0.300 | ||
御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 3.0 | 0.0 | 0.002 | ||
昼食計 | 271.0 | 486.2 | 21.3 | 441.4 | 286.0 | 123.9 | 6.7 | 0.706 |
夕食(カレーです)
カレールウは三人分を使い、食べたのは全量の四分の一です。
いつもだと三分の一食べるところですが、今夜はカリウムとリンが許容範囲内の限度一杯になりそうでしたから、四分の一にした訳です。
この減塩カレーを少し辛くするために、唐辛子を中の種を取って2個煮込んであります。
夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
バーモントカレー | ||||||||||
豚もも | 142.0 | 260.0 | 29.1 | 497.0 | 284.0 | 5.7 | 0.1 | 0.167 | ||
玉ねぎ さらし | 100.0 | 24.0 | 6.0 | 88.0 | 20.0 | 18.0 | 0.0 | 0.010 | ||
サラダ油 | 6.0 | 55.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
ルー | 62.4 | 345.0 | 4.5 | 234.0 | 68.6 | 56.4 | 0.0 | 4.200 | ||
水 | 600.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
合計g | 910.4 | 684.3 | 39.6 | 819.0 | 372.6 | 80.1 | 0.1 | 4.377 | ||
カレールウ | 120.0 | 171.1 | 9.9 | 204.8 | 93.2 | 20.0 | 0.0 | 1.094 | ||
トマト | 9.0 | 1.7 | 0.1 | 18.9 | 2.3 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
ゆで卵 | 14.0 | 21.3 | 1.8 | 18.2 | 25.2 | 7.1 | 0.3 | 0.045 | ||
たんぱくゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.100 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
夜食計 | 408.0 | 566.6 | 23.4 | 299.4 | 180.2 | 240.9 | 4.0 | 1.425 | ||
三食計 | 1031.0 | 1679.3 | 61.8 | 1070.2 | 694.2 | 406.3 | 18.1 | 3.292 | ||
焼酎 | 70.0 | 144.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
ラクトアイス | 35.0 | 76.0 | 1.2 | 52.5 | 32.6 | 33.3 | 0.0 | 0.049 | ||
間食計 | 105.0 | 220.0 | 1.2 | 52.5 | 32.6 | 33.3 | 0.0 | 0.049 | ||
総計 | 1136.0 | 1899.3 | 63.0 | 1122.7 | 726.8 | 439.6 | 18.1 | 3.341 |
三食合計でみると、数字的にはOKですが、カリウムとリンが許容範囲の限度に近い数字になりました。
できれば、カリウムは1100mg以内、リンは700mg以内に抑えたいところです。