柿、グミの実付き　透析患者の食事（４月１３日）

庭に植えている柿とグミに今年も実が付き始めています。

昨年は、グミにたくさんの実が付いたものの、柿がさっぱりでした。

今年は逆にグミがさっぱりで柿の方にはたくさんの実が付いています。

これくらいの大きさになると、ほぼ、大きくなるように思います。

今年は、これよりやや小さめの段階で落ちてしまったのがたくさんありました。

柿はたくさんの実が大きくなり始めています。

これから、ヘタ虫に食べられないように消毒が大事になってきます。

それでは朝食から紹介します。

朝食（鯵開き干しです）

左の皿と右の皿をいつもとは逆に撮ってしまいました。

見た感じが変ですね。

左のサラダは下の写真のように作ります。

これを３つの皿に分けます。

昼食（目玉焼きです）

目玉焼きを皿に移す時に黄身が破けました。

ロールパンは２個くらい軽く食べれると思っていましたが、食べきれず半分残しました。

夕食（牛スジ肉カレーです）

今日の牛スジ肉は、いくら煮ても軟らかくならない部位が少しあったために全体的に肉が硬いと感じるカレーとなりました。

いつもはトロッとして、コクのあるカレーに仕上がるので、今回も美味いだろうと思っていただけに少々がっかりでした。

三食合計でみると、たんぱく質がいつものように不足しました。

今夜は、カリウムとリンと塩分にまだ余裕がありましたから、たんぱく質を多く含む食材を加えるべきでした。