透析患者の食事(4月20日)マスク

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今の世の中、マスクが必需品になっています。

 

国からの支給で、評判が良くないマスクの配布が始まりました。

 

自宅では、私分として、写真のように色々なマスクを家内が作ってくれました。

洗えば何回もOKです。

 

ここ当分の間は何とかしのげると思います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚ミリン干しです)

 

土曜、日曜と1800kcalを軽くオーバーしていましたから、今日の三食は少な目にします。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚ミリン干し 24.0 98.13 5.74 88.80 60.00 0.840
ゆで卵 22.0 33.22 2.71 28.60 39.60 0.077
茹で 小松菜 40.0 6.00 0.64 56.00 18.40 0.014
 減塩和風ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.169
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩和風ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.169
もやしのナムル 50.0 30.29 0.75 36.03 13.59 0.194
パイン 30.0 15.90 0.18 45.00 2.70 0.000
酢ゴボウ 30.0 25.36 0.51 51.62 14.53 0.084
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 476.0 497.70 15.05 370.65 211.12 1.619

 

昼食(サンドイッチです)

左の鯖ミリン干しは、家内が食べていたものを少しもらいました。

 

キャベツかレタスのかわりに小松菜を挟んだのはミスでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
減塩食パン 60.0 171.00 6.60 58.20 49.80 0.140
ゆで卵 17.0 25.67 2.09 22.10 30.60 0.060
茹で 小松菜 20.0 3.00 0.32 28.00 9.20 0.007
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
ウインナーソーセージ 38.0 136.80 3.95 68.40 72.20 0.722
鯖みりん干し 14.0 25.00 2.09 37.09 24.61 0.284
パイン 24.0 12.72 0.14 36.00 2.16 0.000
麦茶 80.0 0.80 0.00 4.80 0.00 0.002
昼食計 263.0 448.29 15.34 256.39 191.57 1.395

 

夕食(太刀魚の煮付けです)

 

朝食と昼食合計でタンパク質が30g程度でしたから、どうしても今日1日で50gは取りたいと思い、タコの刺し身を加えました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚の煮付け
煮汁
 減塩だし割醤油 18.0 18.00 0.56 4.03 6.82 1.062
 ミリン 18.0 7.20 0.01 0.54 2.70 0.005
 酒 15.0 2.10 0.01 0.75 1.05 0.000
 砂糖 5.0 19.20 0.00 0.10 0.00 0.000
 水 60.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
煮汁 合計 116.0 46.50 0.58 5.42 10.57 1.067
太刀魚 60.0 159.60 9.90 174.00 108.00 0.132
大根 17.0 3.06 0.09 35.70 2.38 0.010
もやしのナムル 50.0 30.29 0.75 36.03 13.59 0.194
ゆでだこ 21.0 20.79 4.56 50.40 25.20 0.121
酢ゴボウ 30.0 25.36 0.51 51.62 14.53 0.084
キュウリ 20.0 2.80 0.20 40.00 7.20 0.001
パイン 24.0 12.72 0.14 36.00 2.16 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 578.0 586.72 20.98 482.67 242.13 1.613
三食計 1317.0 1532.71 51.37 1109.71 644.82 4.627

今日の2日空けての透析では、体重増が2.2kgでしたから、自分としては上々の調整でした。

 

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