透析患者の食事(5月2日)テイクアウト

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天草に店専用の鯛養殖場を持っている海鮮・和食レストランの浜ん小浦の浜定弁当フェアのチラシを見ましたから、テイクアウトしました。

 

価格も57%引きとお得でした。

 

専用の養殖場を持っているだけに魚の新鮮さは言うまでもないし、ネタも大きいですね。

チラシの右の写真が弁当です。

それぞれの料理の重さだけは量ってみました。

 

今回は栄養成分抜きで食べようと思っていましたから、成分表はネットで調べた数値をいくつか記入しています。

 

食べた後、のどがかなり渇きました。

 

刺し身は減塩醬油を6g程度で、天ぷらは何も付けずに食べたにもかかわらず、のどが渇くということは塩分量が相当多かったことがわかります。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚です)

 

夕食が弁当になることはわかっていましたから、その辺を考えての朝食となりました。

 

カリウム、リン、塩分控えめです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚 焼き後 55.0 146.30 9.08 159.50 99.00 0.121
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
もやしのナムル 40.0 21.18 0.68 20.81 10.44 0.188
モズク 46.0 1.84 0.11 0.92 0.92 0.104
 和風ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
酢ゴボウ 20.0 17.01 0.39 36.00 11.10 0.054
ハッサク 25.0 11.76 0.21 45.00 4.25 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.800 0.004
朝合計 436.0 510.59 14.86 335.73 189.66 0.605

 

昼食(スパゲティです)

 

前回と同様、マヨネーズ味です。

これと同じような料理であるスパゲティサラダは美味いと感じますが、この昼食はそんなに美味いとは感じませんでしたね。

 

食べる量の問題でしょうか?

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
スパゲティ
スパゲティ 茹で 150.0 250.50 8.70 21.00 79.50 0.000
ウインナーソーセージ 40.0 117.20 5.20 72.00 76.00 0.760
茹でキャベツ 30.0 6.00 0.27 27.60 6.00 0.002
 マヨネーズ 20.0 146.60 0.28 3.60 6.00 0.360
 ハーブ岩塩 0.5 0.94 0.03 0.50 0.00 0.275
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
昼合計 310.5 521.24 14.48 128.90 168.20 1.397

 

夕食は最初に紹介しましたしたから、ネットで調べた分の成分表を載せておきます。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
浜ん小浦の弁当
ブリ刺身  2切 26.0 5.56 98.80 33.80
鯛刺身   3切 32.0 6.78 156.80 83.20
 大根、大葉
魚の煮付け(鯛?) 44.0
大根の煮付け 51.0
ゴボウの煮付け 16.0
イカの天ぷら 26.0 46.00 4.14 61.28 56.90
ナスの天ぷら 17.0 23.00 0.41 31.55 7.08
レンコンの天ぷら 18.0 31.00 0.54 63.41 13.50
海老の天ぷら 25.0 48.00 4.50 86.64 63.73
ピーマンの天ぷら 27.0 36.00 0.49 44.76 8.38
魚天ぷらの煮物
ご飯 140.0 235.00 3.50 40.60 47.60
漬物
餅みたいお菓子
5.0 419.00 25.92 583.84 314.19
夜合計
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
牛乳 20.0 13.40 0.66 30.00 18.60 0.021
間食計 90.0 157.40 0.66 30.00 18.60 0.024
3食合計
総合計

弁当の中で食べなかったのは、魚の煮付けとその煮汁で煮てある大根とゴボウ、それに漬物です。

 

この表から予想すると三食合計では、いつもより、10%から15%程度のオーバーではないかと思います。

 

ただ、塩分だけは、わかりません。

 

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