透析患者の食事(6月15日)透析前68.5kg、透析後66.1kg

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2日空けての透析では、体重増が2.4kgでした。

 

除水を残さず、透析中の血圧低下もみられず、無事終了しました。

 

今回の穿刺、抜針は、いつも通りで痛みも許容範囲でした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りです)

 

昨夜の残りで麻婆豆腐です。

 

朝食全体での塩分は、2.274gありましたから、いつもよりは、0.7g位多かったと思います。

 

塩分過多だと思いつつ、食べてしまいました。

 

しかし、この塩分過多が最後まで響きました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
麻婆豆腐 140.0 222.55 13.42 312.19 121.65 1.495
もやしのナムル 30.0 13.16 0.45 11.93 7.13 0.146
茹でキャベツ 15.0 3.00 0.14 13.80 3.00 0.002
茹で小松菜 20.0 3.00 0.32 28.00 9.20 0.007
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
茹でアスパラ 8.0 1.92 0.21 20.80 4.88 0.001
 麺つゆ 5.0 5.60 0.23 4.85 3.63 0.405
モズク 50.0 2.00 0.12 1.00 1.00 0.113
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 514.0 542.23 19.90 460.51 216.24 2.274

 

昼食(サンドイッチです)

いつも通り、2日空けての透析のため、控えめです。

 

控えめにしては、497kcal取っていますし、タンパク質も18g取っていますから、控えめとまでは言えないですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
ウインナーソーセージ 24.0 57.84 2.42 43.20 45.60 0.480
茹で卵 17.0 25.67 2.09 22.10 30.60 0.060
キャベツ 茹で 20.0 4.0 0.2 18.40 4.00 0.0
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
鶏唐揚げ 50.0 140.88 8.63 153.47 89.38 0.261
ブドウ 20.0 11.80 0.08 26.00 3.00 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
昼食計 271.0 497.49 18.54 328.70 226.08 1.213

 

夕食(ビーフ弁当です)

透析日は家内が作ります。

 

最初、鮭のホイル焼きを予定したところ、バターがない、次に予定したブリの味噌マヨ焼きはブリの買い置きがないということで、ホットモットのビーフ弁当になってしまいました。

 

冷蔵庫の中をよくチェックしておかないと、こうなってしまいます。

 

ビーフ弁当を頼んでしまって、果たして塩分はどうだったかと思い、帰宅後、食事計算をしました。

 

弁当を全部食べてしまうと塩分が6gを超えてしまいます。

 

それで、塩分量を減らすために、熱量が少なくなるものの、あえて、弁当は半分しか食べず、残り半分は明朝食べることにしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ビーフ弁当 0.0 403.00 12.20 151.50 104.00 1.350
ホットモット
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
酢ゴボウ 20.0 15.92 0.33 30.80 9.28 0.054
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
夜食計 160.0 510.92 20.03 200.83 116.98 1.607
三食計 945.0 1550.64 58.47 990.04 559.30 5.094
チーズケーキ 20.0 78.40 1.38 13.36 13.88 0.060
すずめの卵 9.0 42.66 1.25 21.00 10.80 0.126
間食計 29.0 121.06 2.63 34.36 24.68 0.186
総計 974.0 1671.70 61.09 1024.40 583.98 5.280

 

三食合計でみると、熱量こそ不足しましたが、他はまあまあの線ではなかったかと思います。

 

 

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