透析患者の食事(6月29日)MRI検査

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10日ほど前から、右上腕に筋肉痛があり、腫れていましたから、午前中、整形外科にてMRI検査を受けました。

狭い空間に閉じ込められての約25分の検査でした。

 

エアコンが効いていましたから、シャツ一枚では寒かったですね。

 

診断の結果は、上腕の筋肉周りに血種があるとのことでした。

 

打撲の記憶はないのですが。

 

悪性ではなく、そのまま、痛みや腫れは消滅するとのことでしたから、一安心です。

 

また、冬場、両手小指と薬指がしびれていた症状について、来週、済生会熊本病院で精密検査を受けることにしました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(カレーです)

昨夜の残りのカレーです。

 

牛スジ肉を使いましたから、いつものカレーより、美味しかったです。

 

牛スジ肉は、タンパク質が多く、カリウム、リンが少ないので、私にとっては使い易い食材です。

 

しかし、売ってあるスーパーには、早く、買いに行かないと直ぐ売り切れてしまいますね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ジャワカレールー 100.00 156.1 128.29 10.22 97.22 25.55 1.343
茹でもやし 40.0 4.80 0.64 9.60 9.60 0.002
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
茹で卵 15.0 22.65 1.93 19.50 27.00 0.047
トマト 15.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.001
 減塩ドレッシング 10.0 50.00 0.26 30.00 10.00 0.266
酢ゴボウ 15.0 9.63 0.29 26.09 8.82 0.085
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 492.1 506.56 18.42 267.11 149.14 1.758

昼食(サンドイッチです)

 

二日空けての透析ですから、いつものように控えめにしたものの、熱量で100kcal、タンパク質で4g程度のおかずは必要でした。

 

ですから、冷凍している鶏唐揚げを一個だけでも追加しておけば、数字的にはまあまあの線になったかと思います。

 

最初は入れる予定でしたが、コロッと忘れていましたね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
目玉焼き 50.0 75.50 6.15 65.00 90.00 0.175
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 0.001
カツオ油漬けフレーク 20.0 40.28 3.52 46.00 32.00 0.200
トマト 13.0 1.81 0.07 20.02 2.48 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
バター 4.0 30.00 0.02 0.88 0.72 0.002
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
昼食計 167.0 406.09 14.96 211.90 180.20 0.698

 

夕食(ブリのマヨ味噌焼きです)

ブリと言えば、以前は焼くか煮るかでしたが、最近では、マヨネーズと味噌をブリに載せて焼くのが多くなりました。

 

写真右の茹でたタコは、硬過ぎましたので一切れのみ食べただけでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ブリのマヨ味噌焼き
ブリ  87g  焼き後 67.0 203.68 17.55 294.80 113.90 0.067
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
 味噌 5.0 11.40 0.41 17.00 6.50 0.405
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
 胡麻ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
たこ ゆで 10.0 9.90 0.22 24.00 12.00 0.058
キュウリ 15.0 2.10 0.15 30.00 5.40 0.000
 減塩醬油 1.0 0.68 0.08 0.47 0.85 0.070
ラッキョ 10.0 11.50 0.07 3.80 2.10 0.000
 減塩醬油 6.0 4.10 0.50 2.80 5.10 0.420
酢ゴボウ 14.0 11.14 0.23 21.56 6.50 0.037
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 398.0 604.15 23.79 505.16 221.75 1.375
三食計 1057.1 1516.8 57.2 984.2 551.1 3.832

 

三食合計でみると、タンパク質だけが57gとまあまあの線でした。

 

昼食の少なさが影響し、タンパク質を除き、熱量等全て不足しました。

 

 

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