透析患者の食事（６月３０日）風雨が強い１日でしたね

車のエンジンオイル交換を予約していたため、風雨が強い中、昼からカーショップへ出かけました。

小一時間かかるとのことでしたから、同じ敷地内にあるホームセンターへ。

平日でもあり、客は少なく、ソーシャルディスタンスを取る必要もなく、ゆっくり見て回りました。

しかし、客の中にはマスクをしていない方が結構おられましたね。

店の関係者らしき方もマスク未着用の方がおられたようです。

勿論、その方々とは、すれ違う前に、私の方から方向転換しました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

焼く前の塩サバのように見えますね。

冷凍していた塩サバを解凍し、５分程茹でた後です。

病院の管理栄養士からは、塩サバより、生の鯖に塩をして焼いたらどうかとは言われていますけどね。

レシピにはゴーヤの味噌チャンプルーとなっていました。

沖縄で作れば、ゴーヤチャンプルーでしょうが、熊本で作っていますから、苦瓜と豆腐と卵の味噌炒めだと思います。（どうでもいいことですが）

苦瓜は私一人しか食べませんから、一本食べてしまうのが大変です。

今回は、木綿豆腐を焼いた後、取り出しておき、苦瓜と豚肉を炒め、豆腐を戻し入れ、味噌他で味付けしました。

初めてにしては、美味しく出来上がりました。

海鮮丼になっていたものの中から、食べる分の刺し身を別皿にしました。

鮮魚店では、この海鮮丼の所に下のように表示してありますから、わかりやすいですね。

生サーモン、キハダマグロ、太刀魚、ヒラスはわかりましたが、キントキ鯛と白チヌ鯛は似ていますからわかりにくいですね。

海鮮丼の酢飯は、食べずに、いつも食べているご飯を塩抜きの酢飯にしました。

海鮮丼の酢飯をひと口だけ食べてみました。

やはり、鮮魚店の酢飯が美味いですね。