透析患者の食事(11月3日)隣地建設中のマンション

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隣地(隣の隣)に建設中のマンションに数日前から、仮囲いが取り付けられました。

 

マンションが完成しても、自宅が日陰になることはありません。

 

二階付近部分まで仮枠ができていました。

賃貸マンションとして、早くものぼりが数本立っています。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(イワシバーグです)

昨日作った小松菜の白和えに使った残りの豆腐を味噌汁にしました。

 

その他にはイワシバーグが今朝の主菜ですね。

 

十時頃、ヨーグルトを食べようと思っていますので、今朝はリンとカリウムはやや少な目のおかずにしています。

 

味噌汁は、360ccのお湯を30gの味噌で溶いています。

 

茶碗には30ccしか入れていませんので、本来なら、十二分の一程度の味噌でいいはずです。

 

しかし、豆腐にもしみ込んでいる分もあるかと思いますので、多めに六分の一の味噌で計算しました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
木綿豆腐 50.0 40.00 3.50 55.00 44.00 46.50 0.00 0.012
 味噌  汁 30cc 5.0 11.40 0.41 17.00 6.50 4.00 0.00 0.405
イワシバーグ 34.0 75.97 4.80 87.00 58.09 19.13 2.13 0.568
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.113
キンピラゴボウ 10.0 11.46 0.27 21.28 5.85 5.01 0.00 0.111
もやしサラダ 40.0 24.75 0.85 17.85 12.93 7.91 0.10 0.143
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
パイン 27.0 14.31 0.17 40.50 2.43 2.97 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 441.0 558.58 21.83 297.53 192.64 297.57 5.93 1.425

 

昼食(厚揚げです)

厚揚げは、先日買った三枚の内の二枚目の残りです。

 

厚揚げは、麺つゆで煮ました。

 

これはこれで、美味しいのですが、やはり、カツオ節をふって、醬油をかけたのがいいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
厚揚げ 80.0 64.00 8.56 96.00 120.00 192.00 0.00 0.024
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醤油 3.5 2.39 0.29 1.63 2.98 1.09 0.00 0.245
冷凍パリパリ春巻き 25.0 86.00 1.50 48.00 17.00 3.93 0.09 0.300
もやしサラダ 40.0 24.75 0.85 17.85 12.93 7.91 0.10 0.143
たらこふりかけ 2.6 7.30 0.10 3.00 3.00 156.00 0.200
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
昼食計 336.6 553.54 16.30 227.88 220.51 367.49 0.23 0.932

 

夕食(鶏の唐揚げです)

最近、料理らしい料理が少なくなりました。

 

なんだか、手抜きな感じがしますね。

 

好きな食材を並べているだけのようです。

 

デニッシュ食パンは、家内用として買ってあったものです。

 

おやつ代わりにつまんだら、美味しかったので、ご飯代わりにしました。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ソーセージ 26.0 40.66 2.13 18.20 52.00 26.00 0.23 0.414
鶏の唐揚げ 52.0 213.84 13.37 239.38 138.52 5.39 0.31 0.255
もやしサラダ 40.0 17.18 0.58 18.34 8.91 4.61 0.09 0.122
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
キンピラごぼう 10.0 13.82 0.33 14.79 6.16 3.16 0.00 0.067
トマト 9.0 1.71 0.06 18.90 2.34 0.6 0.00 0.001
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 6.60 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
デニッシュ食パン 70.0 276.00 5.20 54.09 29.11 8.62 0.16 0.540
夜食計 247.0 603.6 21.8 370.5 239.9 55.8 1.1 1.7
三食計 1024.6 1715.68 59.98 895.95 653.08 720.81 7.26 4.027
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
せんべい 10.0 38.40 0.64 15.00 15.00 1.50 0.00 0.090
ヨーグルト 30.0 15.60 1.11 54.00 33.00 72.90 0.00 0.039
間食計 110.0 198.00 1.75 69.00 48.00 74.40 0.00 0.13
総計 1134.6 1913.68 61.73 964.95 701.08 795.21 7.26 4.159

 

数字的に見れば、OKですね。

 

ただ、中身のある食事でないと意味がないと思います。

 

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