手作りの年賀状をとは思いつつも、参考書の素材集より出来がいいものは作れず、やむを得ずというか安易に参考書に頼ってしまいますね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ブリのマヨ味噌焼きです）
野菜サラダは今朝作りました。
以前から、サラダには砂糖を5g入れていたのを今回から入れないようにしました。
それにごま油も6g入れていたのを4gにしました。
野菜サラダは毎食ですから、糖質と油分を少しでも減らしておこうと思ったからです。
| 献立名・食品名 | 表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | ブリ 焼き後 | 44.0 | 133.76 | 11.53 | 193.60 | 74.80 | 2.64 | 2.38 | 0.044 | |
| マヨネーズ | 3.0 | 21.99 | 0.04 | 0.54 | 0.90 | 0.24 | 0.18 | 0.054 | ||
| 味噌 | 3.0 | 6.84 | 0.25 | 10.20 | 3.90 | 2.40 | 0.00 | 0.243 | ||
| もやしサラダ | 60.0 | 20.63 | 1.11 | 37.50 | 17.96 | 11.26 | 0.14 | 0.197 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| きんぴらゴボウ | 15.0 | 27.58 | 0.90 | 49.75 | 18.64 | 8.94 | 0.00 | 0.115 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| たらこふりかけ | 2.6 | 7.30 | 0.10 | 3.00 | 3.00 | 156.00 | 0.200 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 337.6 | 507.80 | 18.37 | 354.74 | 179.65 | 194.03 | 2.70 | 1.095 |
昼食（市販の惣菜です）
白身フライが思ったよりも小さかったので、コロッケと春巻きを加えました。
油ものばかりで、食事記録の数字合わせ的な昼食となりました。
カップ麺でも満足な昼食を食事記録のために数字だけ合わせるような食事では意味はないんですけどねい。
| 献立名・食品名 | 表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 白身フライ | 52.0 | 77.00 | 6.03 | 124.80 | 52.00 | 24.44 | 0.00 | 0.442 | |
| 冷凍牛肉コロッケ | 23.0 | 80.00 | 1.00 | 66.54 | 16.25 | 2.80 | 0.03 | 0.200 | ||
| 冷凍パリパリ春巻き | 25.0 | 86.00 | 1.50 | 48.00 | 17.00 | 3.93 | 0.09 | 0.300 | ||
| もやしサラダ | 60.0 | 20.63 | 1.11 | 37.50 | 17.96 | 11.26 | 0.14 | 0.197 | ||
| トマト | 12.0 | 2.28 | 0.08 | 25.20 | 3.12 | 0.84 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 342.0 | 551.51 | 13.97 | 351.34 | 164.13 | 48.37 | 0.26 | 1.144 |
夕食（カワハギの刺身）
カワハギ刺身は、昼前、灯油を入れに行った帰りに買いました。
腹が減っているといけませんね。
朝から予定していた食事を昼と夜は変更しました。
カワハギのビタミンDの量を見てびっくりしました。
１日分の必要量を超えますね。
| 献立名・食品名 | 表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | カワハギ刺身 | 48.0 | 39.84 | 9.02 | 182.40 | 115.20 | 6.24 | 20.64 | 0.132 | |
| 減塩醤油 | 5.0 | 3.41 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 1.55 | 0.00 | 0.350 | ||
| たんぱくゼリーパイン | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.130 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 22.87 | 1.40 | 59.50 | 35.00 | 43.40 | 0.00 | 0.047 | ||
| モズク | 44.0 | 1.76 | 0.10 | 0.88 | 0.88 | 9.68 | 0.00 | 0.100 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| きんぴらゴボウ | 15.0 | 27.58 | 0.90 | 49.75 | 18.64 | 8.94 | 0.00 | 0.115 | ||
| 砂糖 | 5.0 | 19.20 | 0.00 | 0.10 | 0.00 | 0.05 | 0.00 | 0.000 | ||
| 酢 | 5.0 | 1.25 | 0.01 | 0.20 | 0.10 | 0.10 | 0.00 | 0.500 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.00 | ||
| 夜食計 | 432.0 | 496.61 | 23.69 | 354.06 | 236.92 | 282.01 | 24.34 | 1.446 | ||
| 三食計 | 1111.6 | 1555.92 | 56.03 | 1060.14 | 580.70 | 524.41 | 27.31 | 3.684 | ||
| 焼酎 | 80.0 | 164.57 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 間食計 | 80.0 | 164.57 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 総計 | 1191.6 | 1720.50 | 56.03 | 1060.14 | 580.70 | 524.41 | 27.31 | 3.688 |
三食合計でみると、熱量、タンパク質、塩分が不足しました。
カリウム、リン、カルシウムはOKでビタミンDが少し多かったように思います。
