透析患者の食事(11月8日)熊本県庁銀杏並木落ち葉

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熊日新聞に、熊本県庁正面の銀杏並木は落ち葉で黄色いじゅうたんになっていると載っていました。

 今日午後、透析前に病院五階から、県庁東側の銀杏並木を見ましたが、まだ青々としていました。

 ただ、県庁正面側は色付いているようです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(自家製さつま揚げです)

さつま揚げは昨夜の残りです。

 

若い頃は、このさつま揚げを3枚くらい食べていました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
自家製さつま揚げ 57.0 79.0 7.1 34.2 39.9 34.2 0.6 0.814
マカロニサラダ 40.0 69.0 1.7 31.2 22.4 4.7 0.0 0.200
木綿豆腐 56.0 44.8 3.9 61.6 49.3 52.1 0.0 0.013
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
トマト 19.0 3.6 0.1 39.9 4.9 1.3 0.0 0.001
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
朝食計 325.0 424.9 17.5 224.4 177.2 109.3 1.1 1.514

 

昼食(鯖味噌煮缶です)

鯖缶は、ご飯にも合うし、パンにも合いますね。

 

真ん中のプチゼリーは食べていません。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
鯖缶味噌味 45.0 111.2 7.2 112.5 112.5 94.5 2.3 0.450
15.0 8.8 0.1 25.5 2.1 1.4 0.0 0.000
カニカマ 14.0 14.0 1.5 10.6 10.8 26.7 0.1 0.200
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
ジャム 10.0 25.5 0.0 3.3 0.4 0.6 0.0 0.000
御飯 65.0 109.2 1.6 18.9 22.1 2.0 0.0 0.002
デニッシュ食パン 35.0 137.0 2.6 27.0 14.6 4.3 0.1 0.270
昼食計 231.0 438.3 14.6 280.8 202.1 179.3 2.5 0.972

 

夕食(宅配のおかずです)

プラスチック容器の左上から、茄子の煮浸し、蒟蒻の甘煮、鱈のムニエル、里芋のそぼろ煮、スープカレーです。

 

宅配のおかずは、5種類のおかずを味わえますので、量は少なくても満足します。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
スープカレー
鱈のムニエル
里芋のそぼろ煮
茄子の煮浸し
蒟蒻の甘煮
食宅便合計 250.0 205.0 12.7 344.0 104.0 0.0 0.0 1.900
みかん 20.0 9.8 0.1 30.0 3.0 4.2 0.0 0.001
木綿豆腐 38.0 30.4 2.7 41.8 33.4 35.3 0.0 0.009
減塩醬油 2.0 1.4 0.2 0.9 1.7 0.9 0.0 0.137
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 585.0 635.9 27.5 477.1 205.0 253.8 3.7 2.3
三食計 1141.0 1499.1 59.7 982.4 584.4 542.4 7.3 4.818
ラスク 20.0 103.0 2.0 15.8 10.2 2.7 0.0 0.415
間食計 20.0 103.0 2.0 15.8 10.2 2.7 0.0 0.415
総計 1161.0 1602.1 61.6 998.2 594.6 545.1 7.3 5.233

三食合計でみると、熱量が少なかった他はまあまあの数字かと思います。

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