水前寺球場入り口の楓の紅葉です。
こんな大きな楓の木があるなんて、今年初めて気付きました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（漬け鯖を焼きました）
今朝の塩サバは身が厚かっただけあって、ほくほくしていて美味かったです。
豆腐は昨日の味噌煮の残りです。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 漬け鯖 焼き | |||||||||
| 酒 | 15.0 | 16.4 | 0.1 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| ミリン | 10.0 | 24.1 | 0.0 | 0.7 | 0.7 | 0.2 | 0.0 | 0.000 | ||
| 出し割醤油 | 10.0 | 10.0 | 0.3 | 2.2 | 3.8 | 0.8 | 0.0 | 0.575 | ||
| 合計 | 35.0 | 50.5 | 0.4 | 3.7 | 5.5 | 1.5 | 0.0 | 0.575 | ||
| 漬け汁三分の一 | 11.7 | 16.8 | 0.1 | 1.2 | 1.8 | 0.5 | 0.0 | 0.192 | ||
| 漬け鯖焼き | 70.0 | 172.9 | 14.4 | 231.0 | 154.0 | 4.2 | 3.6 | 0.193 | ||
| もやしのナムル | 50.0 | 29.7 | 0.8 | 26.3 | 14.8 | 14.0 | 0.3 | 0.152 | ||
| 木綿豆腐 | 40.0 | 32.0 | 2.8 | 44.0 | 35.2 | 37.2 | 0.0 | 0.100 | ||
| トマト | 9.0 | 1.7 | 0.1 | 18.9 | 2.3 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 385.7 | 542.4 | 22.6 | 377.9 | 267.0 | 69.9 | 3.8 | 0.822 |
昼食（鯖の味噌煮です）
以前、何回か書いたと思いますが、鯖を一匹買うと、何回も食べなければなりません。
昨夜、味噌煮を作った時に、竜田揚げにして、冷凍しておけばよかったなと思います。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 味噌煮煮汁1/3 | 94.0 | 83.2 | 1.3 | 47.3 | 19.3 | 10.6 | 0.0 | 1.169 | |
| マサバ | 66.0 | 163.0 | 13.6 | 217.8 | 145.2 | 4.0 | 3.4 | 0.182 | ||
| キムチ大根 | 15.0 | 6.0 | 0.1 | 38.3 | 3.8 | 3.9 | 0.0 | 0.400 | ||
| トマト | 9.0 | 1.7 | 0.1 | 18.9 | 2.3 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
| 焼き海苔 | 0.4 | 0.7 | 0.2 | 9.6 | 2.8 | 1.1 | 0.0 | 0.005 | ||
| もち | 50.0 | 116.5 | 2.0 | 16.0 | 11.0 | 1.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| 昼食計 | 234.4 | 371.1 | 17.2 | 347.9 | 184.5 | 21.6 | 3.4 | 1.757 |
夕食（宅配のおかずです）
プラスチック容器の左上から、ごぼうと蓮根の炒り煮、ポテトのホクホクマッシュ、アサリバター、大根の昆布だしあん、プルコギです。
プルコギは韓国料理で、すき焼きと焼肉の中間のような料理みたいですね。
私は、ご飯に載せて食べます。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 食宅便 | |||||||||
| プルコギ | ||||||||||
| アサリバター | ||||||||||
| 大根の昆布だしあん | ||||||||||
| ごぼうと蓮根の炒り煮 | ||||||||||
| ポテトのホクホクマッシュ | ||||||||||
| 食宅便計 | 250.0 | 220.0 | 10.9 | 306.0 | 92.0 | 0.0 | 0.0 | 1.500 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 455.0 | 509.3 | 15.3 | 362.4 | 150.9 | 13.4 | 0.0 | 1.685 | ||
| 三食計 | 1075.1 | 1422.8 | 55.1 | 1088.2 | 602.3 | 104.9 | 7.2 | 4.264 | ||
| コーヒー | 50.0 | 17.0 | 0.4 | 42.5 | 27.5 | 40.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 間食計 | 50.0 | 17.0 | 0.4 | 42.5 | 27.5 | 40.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 総計 | 1125.1 | 1439.8 | 55.4 | 1130.7 | 629.8 | 144.9 | 7.207 | 4.314 |
昨日、カリウム、リン、塩分の数値がかなり大きかったと思いますので、今日は少し控えました。
しかし、カリウムは少なくできませんでした。
