透析患者の食事(3月24日)庭のぐみ

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25日朝の桜です

ほぼ、満開になりました。

今年は実を付けてくれるでしょうか。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

おかずを何にしようかと迷う時は塩サバです。

 

今朝は、これだけではおかずが少し足りなくなりましたから、焼き海苔を追加しました。

 

ご飯も炊立てでしたので、焼き海苔でご飯を挟んで食べると最高でした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
塩サバ 46.0 134.8 7.8 138.0 92.0 12.4 5.1 0.419
ブロッコリー 14.0 4.2 0.5 29.4 10.4 5.7 0.0 0.002
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
ゆで卵 16.0 24.3 2.1 20.8 28.8 8.2 0.3 0.052
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
焼き海苔 1.0 2.0 0.4 24.0 7.0 2.8 0.0 0.013
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 326.0 575.8 22.6 287.3 202.1 235.3 9.3 0.852

 

昼食(鯖ミリン干しです)

鯖ミリン干しは、好きなんですが、最近は甘ったらしく感じるようになりました。

 

昼も最後に焼き海苔でご飯を挟みました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
鯖みりん干し 47.0 83.4 7.0 124.5 82.6 4.8 3.5 0.954
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
プチゼリーアップル 35.0 80.0 0.0 6.0 1.0 0.040
今川焼 50.0 111.0 2.2 30.0 27.5 10.5 0.1 0.074
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
焼き海苔 1.0 2.0 0.4 24.0 7.0 2.8 0.0 0.013
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
昼食計 392.0 607.9 15.5 345.7 233.8 79.8 3.9 1.577

 

夕食(カレーです)

牛肩ロース肉を使っています。

 

これはこれで美味しいのですが、やはり、牛スジカレーには負けますね。

 

コクがありませんから、食べたという満足感がありませんでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
バーモントカレー
牛肩ロース 70.0 168.0 12.5 210.0 105.0 2.8 0.3 0.086
玉ねぎ さらし 76.0 18.2 4.6 66.9 15.2 13.7 0.0 0.008
 サラダ油 6.0 55.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ルー 41.6 230.0 3.0 156.0 45.8 37.6 0.0 2.800
400.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
合計  280g 593.6 471.5 20.1 432.9 166.0 54.1 0.3 2.894
カレールウ 296.8 235.8 10.0 216.4 83.0 27.0 0.1 1.447
トマト 26.0 4.9 0.2 54.6 6.8 1.8 0.0 0.002
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 517.8 513.2 14.3 324.5 145.2 41.9 0.1 1.633
三食計 1235.8 1696.9 52.5 957.5 581.0 357.0 13.4 4.062
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ラーメン 50.0 45.5 2.2 25.3 16.8 6.9 0.8 0.500
間食計 120.0 189.5 2.2 25.3 16.8 6.9 0.8 0.500
総計 1355.8 1886.4 54.6 982.8 597.8 363.9 14.2 4.562

三食合計でみると、夕食での肉の量が少なかったので、タンパク質が少なくなりました。

 

その他はOKだと思います。

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