隣地との境界ブロック　透析患者の食事（１月７日）

自宅と隣地の10階建てマンションとの境界フェンスの工事が始まって３日目です。

かなり形が見えてきました。

下の写真が工事前です。

自宅の生け垣が少しはみ出ていたのを切ってもらいました。

下の写真のように元々真っ直ぐだったブロックは２０１６年の熊本地震でずれてしまいました。

自宅の境界ブロックは境界から少し離して作っていますので、完成すれば三角州みたいなのができると思います。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

今朝はキムチらしさを味わえる朝鮮漬けを作ってみました。

キムチの塩分は3gで0.21gですから、白菜に塩を振ったにしろ、全体的な塩分は少ないと思います。

朝鮮漬けの素を5g入れています。

写真の朝鮮漬けの栄養成分は曖昧ですから、ネットで調べたキムチの栄養成分を表には記入しています。

そぼろ丼のご飯は酢飯です。

砂糖3gと酢を5gご飯に混ぜると丁度いい塩梅の酢飯になります。

しかし、今日は間違って、砂糖5gと酢を10g入れてしまいましたから、ベチャッとした感じで甘ったらしく感じ、そぼろ丼自体も不味く感じました。

家内が焼肉でしたから、私はそのホットプレートで我流のお好み焼きを作りました。

朝と昼の塩分摂取量が比較的少なかったので、いつもより多くのタレを使ったところ、美味しく出来上がりました。

満足感まではイマイチでしたが、そこそこにお好み焼きを食べている感じにはなりました。

三食合計でみると、熱量は不足していますが、他はまあまあだと思います。