熊本県内のコロナ感染者数もかなり減ってきました。
1医療機関あたりの9月25日～10月1日間の11.3人から10月２日～10月8日は6.3人とかなり減ってきました。
しかし、全国平均の5.2人からすれば、まだ多いほうで、全国でみても多い方から7番目くらいですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（あじ開き干しです）
パウンドケーキは食間に食べました。
鯵、鯖、鰯であれば何でもよく、連続しても自分としては全然問題ないですね。
毎回、焼き過ぎなどはあるものの、美味しく感じます。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 真鯵ひらき干し | 60.0 | 105.8 | 12.7 | 210.0 | 162.0 | 5.5 | 0.1 | 1.071 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| キャベツ | 10.0 | 2.3 | 0.1 | 19.0 | 2.6 | 0.0 | 0.5 | 0.001 | ||
| トマト | 10.0 | 2.2 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.0 | 0.5 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 柿 | 20.0 | 13.0 | 0.1 | 34.0 | 2.8 | 0.0 | 3.2 | 0.001 | ||
| プロテイン | 80.0 | 44.3 | 9.0 | 16.1 | 5.7 | 0.1 | 1.9 | 0.192 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 350.0 | 490.6 | 25.3 | 348.3 | 233.1 | 6.8 | 62.1 | 1.449 |
昼食（フレンチトースト風）
本格的にフレンチトーストを作れば、カリウムとリンが多くなりますから、フレンチトーストの雰囲気だけにしました。
50ccの牛乳はすでにパンにしみ込んでしまっています。
パンを手でちぎろうとすると、しみ込んだ牛乳が流れ出ますので、ナイフで切り分けて食べました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 食パン | 60.0 | 151.0 | 6.2 | 51.6 | 40.2 | 1.4 | 29.3 | 0.800 | ||
| マーガリン | 10.0 | 72.0 | 0.0 | 2.7 | 1.7 | 8.3 | 0.1 | 0.125 | ||
| 牛乳 | 50.0 | 31.0 | 1.7 | 75.0 | 46.5 | 1.9 | 2.4 | 0.051 | ||
| ゆで卵 | 19.0 | 25.5 | 2.1 | 24.7 | 32.3 | 1.7 | 0.4 | 0.067 | ||
| トマト | 10.0 | 2.2 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.0 | 0.5 | 0.001 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.3 | 0.1 | 20.0 | 3.6 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| パイン缶詰 | 36.0 | 27.4 | 0.1 | 43.2 | 2.5 | 0.0 | 7.0 | 0.001 | ||
| 昼食計 | 290.0 | 435.0 | 12.5 | 333.7 | 159.3 | 13.1 | 64.6 | 1.600 |
夕食（ホットモットのカツとじです）
カツとじの半分は明朝用です。
今回のカツは少し硬くかみ切れませんでした。
肉のランクが落ちたのかもしれませんね。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| カツとじ 半分 | 288.5 | 12.9 | 230.0 | 130.0 | 18.1 | 19.6 | 2.050 | |||
| ホットモット | ||||||||||
| パイン缶詰 | 24.0 | 18.2 | 0.1 | 28.8 | 1.7 | 0.0 | 4.7 | 0.001 | ||
| ゆで卵 | 9.0 | 12.1 | 1.0 | 11.7 | 15.3 | 0.8 | 0.2 | 0.032 | ||
| トマト | 10.0 | 2.2 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.0 | 0.5 | 0.001 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.3 | 0.1 | 20.0 | 3.6 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 218.0 | 608.6 | 17.3 | 358.8 | 209.1 | 19.6 | 80.7 | 2.177 | ||
| 三食計 | 858.0 | 1534.2 | 55.2 | 1040.8 | 601.5 | 39.5 | 207.4 | 5.226 | ||
| 焼酎 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| パウンドケーキ | 26.0 | 102.0 | 1.6 | 57.0 | 32.6 | 4.8 | 13.1 | 0.229 | ||
| 間食計 | 76.0 | 204.9 | 1.6 | 57.0 | 32.6 | 4.8 | 13.1 | 0.229 | ||
| 総計 | 934.0 | 1739.0 | 56.7 | 1097.7 | 634.1 | 44.3 | 220.5 | 5.455 |
三食合計でみるとタンパク質がやや不足し、塩分が許容範囲ながらやや多かったですね。
