減塩醬油 透析患者の減塩食事（１２月３日）

先日、スーパーでカリウムとリンの数値が記載してある醤油を見つけましたので買ってみました。

今、使っている減塩醤油のリンの数値は食品成分表（2022）から参考値として、自分の食事記録に使っています。

買った醤油はリンの数値がわかりますので、より食事記録が正確になると思い買ったわけです。

しかし、これらの醤油を比較してみると今までの醤油が数値的にも優っていることがわかりました。

今後は、この醤油を使い切るまで、二本立てでいくことにして、煮物などたくさん使う時は、以前の醤油を、2mlとかわずかしか使わない時は今回買った醤油を使っていくことにします。

本音は買わんでも良かったなということです。

↑　今回買った醤油

↑　今、使っている醤油です。

それでは朝食から紹介します。

朝食（漬け丼です）

昨夜の刺身の残りを漬けにしておきました。

辛そうに見えますが、使った醤油は8gです。

昼は腹も空いていなかったし簡単に済ませました。

ただ、パンを食べる前に朝の漬けの残りも食べています。

鰯と書いてありましたから、そのつもりで食べていてもどうも味が違います。

パッケージの原料を見るとヨーロッピアンスプラットと書いてありました。

ヨーロッパきびなごのことです。

次回からは魚名をパッケージに書いてあっても原材料名まで見なければなりませんね。

もし、パッケージにヨーロッパきびなごと書いてあったら買わなかったと思います。

三食合計でみるとカリウムが許容範囲ながら、やや多めでした。