透析患者の食事（１２月１７日）１２月にしては暖かい１日でした

朝から雨が降っていましたが、日中はエアコンも入れずに済みました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（鶏唐揚げです）

２日連続の鶏唐揚げでした。

家内が、昨日、スーパーで安売りしていたから買ってきたそうです。

鶏唐揚げにかけているタルタルソースは、もう少しマヨネーズをかければいいのはわかっていますが、塩分等の関係で、あえてパサパサのまま何もせずでした。

昼食（イワシバーグです）

先日、管理栄養士から、イワシバーグなどの魚類練り物は水煮すれば、カリウム、リンが減るからとのことでしたから、早速やってみました。

ただ、栄養表は水煮する前の数値で計算しています。

茹でたことにより、表の数値から、カリウムは10数％、リンは10％程度減っていると思われます。

夕食（鯖の煮付けです）

今夜の鯖の煮付けは、うまくできました。

一番好きな魚ですから、煮るにしても気合が入りますね。

大根も軟らかく煮えました。

３食合計でみると、バランス的にも数値的にもいいと思います。