透析患者の食事(4月25日)減塩どん兵衛

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3月から売り出されていましたから、市内のスーパーで探していました。

 

コロナ騒動でスーパーをあっちこっち回るわけにはいきませんから、長男に話したところ、ネットで手配してくれました。

 

丸々1個食べるのは何年振りでしょうか。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

 

秋刀魚は、昨日の残り半分を焼きました。

写真上の皿の卵焼きには小松菜が入っています。

 

その左は卵焼きではなくパインです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
小松菜入り卵焼き
茹で小松菜 30.0 4.50 0.48 42.00 13.80 0.011
52.0 78.52 6.40 67.60 93.60 0.182
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 91.0 156.51 6.95 110.50 108.90 0.283
半分 45.5 78.26 3.48 55.25 54.45 0.141
秋刀魚 焼き後 42.0 131.46 9.79 109.20 92.40 0.137
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
大根おろし 20.0 6.80 0.12 38.00 3.80 0.015
 減塩だし割醤油
酢ゴボウ 30.0 25.68 0.52 49.56 14.70 0.071
パイナップル 27.0 14.31 0.16 40.50 2.43 0.000
カツオみそ 7.0 13.00 0.90 13.00 8.00 0.280
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 416.5 556.40 19.23 364.01 234.73 0.648

 

昼食(どん兵衛です)

 

久し振りに食べますから、栄養成分とかは一切考えず、どん兵衛に集中しました。

 

スープは一切吸っていません。

 

このスープが美味いんですけどね。

食べ終わってみると、満足感は確かにありました。

 

しかし、何となく後ろめたい気持ちもありました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
日清のどん兵衛
 塩分30%オフ
麺 乾 77.0 276.96 6.55 100.10 49.00 1.300
揚げ 乾 14.0 57.40 3.28 12.04 49.00 0.001
スープ 410.0
スープ410ccの内210ccを残す
     カリウムとリンはネット調べ
商品表示 410.0 437.00 9.50 250.00 210.00 2.500
昼食計 410.0 437.00 9.50 250.00 210.00 2.500

塩分は2.5gとしていますが、2.5gから3.0g間ではなかったかと思います。

 

夕食(秋刀魚ミリン干しです)

 

今夜はウイスキーを麦茶割で一杯飲む予定でしたから、酒の肴になりそうなものを作りました。

モズクと秋刀魚ミリン干し以外は手作りです。

 

たまには、こういったおかずもいいですね。

 

塩分は秋刀魚みりん干しが1.225gで、その他で0.845gです。

 

満足でしたし、ウイスキーも美味く感じました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚ミリン干し 35.0 143.11 8.37 129.50 87.50 1.225
酢ゴボウ 30.0 25.68 0.52 49.56 14.70 0.071
小松奈の白和え 40.0 38.98 2.17 57.64 33.78 0.253
もやしのナムル 40.0 27.06 0.60 30.31 11.04 0.179
小松菜入り卵焼き 45.5 78.26 3.48 55.25 54.45 0.141
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 和風ドレッシング 5.0 25.0 0.1 15.0 5.0 0.1
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 465.5 624.87 19.59 391.36 265.57 2.074
三食計 1292.0 1618.27 48.32 1005.37 710.31 5.221
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
ピーナツ 10.0 61.50 2.48 76.00 39.00 0.050
牛乳 36.0 24.12 1.19 54.00 33.48 0.037
間食計 116.0 229.62 3.67 130.00 72.48 0.090
総計 1408.0 1847.89 51.99 1135.37 782.79 5.311

三食合計でみると、タンパク質が不足し、リン、塩分が多過ぎました。

 

間食で、牛乳をひと口飲んだのとピーナツをつまみ食いしたのが影響しました。

 

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