立野ダム 透析患者の食事(2月4日)

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天気も良かったし、建設中の阿蘇立野ダムへ行ってきました。

 

一般人はダム工事現場へは入れませんので、ダム展望所からの見学でした。

 

写真の真ん中を走っているのは高森線立野です。

 

ダムの本体の完成は今年の5月の予定です。

●諸元
型 式  曲線重力式コンクリートダム
ゲート  自然調節方式
堤 高  87.0m
堤頂長  197.0m
総貯水量 1,010万㎥

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

日頃、熱量不足気味であるのはわかっていますから、それを補うために、今朝はスパゲッティサラダを作りました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティサラダ
茹でスパゲティ 58.0 87.00 3.07 8.12 30.74 0.41 15.66 0.000
トマト 24.0 5.33 0.16 50.40 6.24 0.03 1.12 0.002
玉ねぎ さらし 10.0 2.40 0.06 8.80 2.00 0.00 0.61 0.001
リンゴ 30.0 15.90 0.03 36.00 3.60 0.06 4.65 0.000
カニカマ 14.0 14.00 1.40 10.64 11.46 0.20 1.40 0.200
マヨネーズ 20.0 146.60 0.28 3.60 6.00 1.60 1.20 0.360
合計 156.0 271.2 5.0 117.6 60.0 2.3 24.6 0.563
スパゲティサラダ 52.0 90.4 1.7 39.2 20.0 0.8 8.2 0.188
ゆで卵 16.0 21.4 1.8 20.8 27.2 1.4 0.3 0.056
ラー油 0.3 2.7 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 0.000
塩サバ 39.0 131.0 5.9 117.0 78.0 7.4 0.0 0.437
ミニあんパン 32.0 88.0 2.2 24.4 24.0 0.7 18.8 0.080
高野豆腐の煮物 20.0 11.7 1.0 7.3 17.1 0.6 0.8 0.174
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 319.3 594.9 15.7 255.1 220.7 11.6 83.5 0.938

 

昼食(ヒラいのチャーハンです)

撮影の仕方がまずかったようで、美味しそうには見えません。

 

味もその通りで、私が期待するものではありませんでした。

 

いつも自宅で作っているチャーハンの塩分を濃くしただけの感じでした。

 

栄養成分を表示してありませんでしたし、自分で計量器も持参していませんでしたので、栄養成分は不明です。

 

夕食(そぼろ丼です)

夕食時、腹が減った感じがありませんでしたから、昼のチャーハンの量が多かったのかも知れません。

 

簡単にそぼろ丼にしました。

献立名・食品名   kcal たん白 脂質 炭化 塩分
鶏そぼろ
ミリン 10.0 4.0 0.0 0.3 1.5 0.2 0.0 0.003
砂糖 5.0 19.2 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.000
減塩醬油 10.0 7.7 0.9 13.9 17.0 3.1 0.0 0.700
鶏ひき肉 127.0 210.8 26.5 342.9 114.3 10.5 0.0 0.191
合計 204g 152.0 241.7 27.4 357.2 132.8 13.9 0.0 0.893
鶏そぼろ 50.0 120.8 13.7 178.6 66.4 6.9 0.0 0.447
スパゲティサラダ 52.0 90.4 1.7 39.2 20.0 0.8 8.2 0.188
高野豆腐の煮物 14.0 8.2 0.7 5.1 12.0 0.4 0.5 0.122
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
すし酢 5.0 7.7 0.0 6.0 3.3 0.0 0.0 0.333
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 351.0 576.7 26.8 279.3 160.1 8.4 81.6 1.2
三食計 920.3 1606.6 54.2 738.4 554.9 34.8 225.1 4.415
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ラクトアイス 50.0 155.6 2.0 31.2 22.6 6.4 23.0 0.111
間食計 100.0 258.4 2.0 31.2 22.6 6.4 23.0 0.111
総計 1020.3 1865.0 56.2 769.6 577.5 41.3 248.1 4.526

三食合計でみると、昼食が曖昧ですから、この数字自体不正確です。

 

参考程度ですね。

 

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