今日、透析前と透析後の採血がありました。
また、透析に入る前にレントゲン撮影もありました。
結果は、明後日の透析時となります。
前回の採血（13日）から２週間の内、料理教室が２回、牡蠣小屋に行ったり、宴会に出席したりしていますから、採血結果にどう影響するかですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ヒラマサのカマです）
先日、ブリと間違って買ったヒラマサのカマを焼きました。
カリウム、リンとも多く含んでいますから、ある程度、食べる量を加減しました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | ヒラマサ | 45.0 | 64.00 | 10.17 | 202.50 | 135.00 | 0.053 | |
| レモン汁 | 5.0 | 1.30 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.000 | ||
| ゆで小松菜 | 30.0 | 4.50 | 0.48 | 42.00 | 13.80 | 0.011 | ||
| 茹でもやし | 28.0 | 3.36 | 0.45 | 6.72 | 6.72 | 0.002 | ||
| かつお削り節 | 1.0 | 3.50 | 0.75 | 8.10 | 6.80 | 0.010 | ||
| 和風ドレッシング | 5.0 | 0.97 | 0.10 | 5.10 | 1.55 | 0.164 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 0.130 | ||
| エビ味噌 | 8.0 | 20.00 | 0.45 | 11.00 | 8.00 | 0.300 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 432.0 | 475.23 | 24.17 | 337.92 | 234.82 | 0.674 |
昼食（コンビニサンドイッチです）
午後３時から透析ですから、控え目です。
２日空けての透析日では、食事前に体重を測定し、昼食の量を決めています。
このサンドイッチは、塩分が1.8gありますし、ボリュウム感もあって美味しいですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | ファミリーマート | |||||||
| ミックスサンドイッチ | 132.0 | 321.00 | 12.20 | 180.00 | 150.00 | 1.800 | ||
| コーヒー | 50.0 | 0.00 | 0.00 | 30.00 | 9.50 | 0.030 | ||
| 加糖練乳 | 5.0 | 16.50 | 0.40 | 20.00 | 11.00 | 0.019 | ||
| 昼食計 | 187.0 | 337.50 | 12.60 | 230.00 | 170.50 | 1.849 |
夕食（鶏唐揚げです）
先週、講演会帰りに買った鶏唐揚げと同じものです。
たまたま、家内がサクラマチに行きましたから、買って来てもらいました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | ゆで小松菜 | 44.0 | 6.60 | 0.70 | 61.60 | 20.24 | 0.015 | |
| 卵 | 23.0 | 34.73 | 2.83 | 29.90 | 41.40 | 0.081 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
| たたきごぼう | 25.0 | 27.61 | 0.53 | 55.77 | 15.78 | 0.007 | ||
| 冷凍焼きそば | 35.0 | 46.00 | 1.80 | 50.00 | 25.00 | 0.500 | ||
| 鶏唐揚げ（市販品） | 85.0 | 246.67 | 11.23 | 199.27 | 114.53 | 0.995 | ||
| レタス | 10.0 | 1.20 | 0.06 | 20.00 | 2.20 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 402.0 | 721.71 | 21.55 | 467.63 | 279.95 | 1.783 | ||
| 三食計 | 1021.0 | 1534.44 | 58.31 | 1035.55 | 685.27 | 4.306 | ||
| 牛乳 | 50.0 | 34.00 | 1.65 | 75.00 | 46.50 | 0.051 | ||
| 間食計 | 50.0 | 34.00 | 1.65 | 75.00 | 46.50 | 0.051 | ||
| 総計 | 1071.0 | 1568.44 | 59.96 | 1110.55 | 731.77 | 4.357 |
久し振りに牛乳を一口飲みましたが、量の割にはカリウムとリンの量が多いですね。
牛乳は、料理に入れるにしても、カリウムとリンの量が多いことを頭に入れておく必要があります。
