先日、スーパでイワシの丸干しを見たら、真イワシの丸干しと書いてありました。
今まで、何回も行っているスーパーでしたので、売ってはいないだろうと思っていましたからびっくりでした。
早速、買って、重さを量ったら、一匹16gから17gありました。
この一匹でタンパク質が5.2g、カリウムが75mg、リンが91mg、カルシウムが70.4mgm、ビタミンDが8µgあります。
食べるにしても一回につき、一匹です。
二匹以上になると、カリウムが150mg、リンが182mgとなりますから、他の食材とは組み合わせられませんね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鯖です）
醤油漬けにしていた鯖を焼きました。
醤油漬けなので、焦がれましたから、写真は反対にして撮りました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 市販コロッケ | 33.0 | 53.90 | 1.52 | 99.00 | 20.46 | 6.60 | 0.00 | 0.239 | |
| 真サバ | 63.0 | 127.07 | 13.04 | 201.60 | 144.90 | 5.67 | 6.93 | 0.115 | ||
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.41 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 1.55 | 0.00 | 0.350 | ||
| 本ミリン | 2.5 | 1.0 | 0.0 | 0.1 | 0.4 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | ||
| 酒 | 5.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 | 0.4 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| もやしサラダ | 40.0 | 24.32 | 0.99 | 16.73 | 14.82 | 9.52 | 0.12 | 0.127 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 368.0 | 579.80 | 20.38 | 375.22 | 244.83 | 37.04 | 7.05 | 1.121 |
昼食（鯖の味噌煮です）
昨夜の残りです。
昨夜、今朝と連続の鯖料理でも、自分としては満足です。
今回の味噌煮は、煮込みが足りなかったのか煮汁がサラッとしていました。
それと、少しパサつき感を感じましたから、煮汁に絡めて食べたら、美味しくなりました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 鯖煮汁三分の一 | 108.7 | 36.31 | 1.25 | 43.31 | 21.00 | 11.22 | 0.00 | 1.185 | |
| 真サバ | 50.0 | 100.85 | 10.35 | 160.00 | 115.00 | 4.50 | 5.50 | 0.092 | ||
| キャベツ | 20.0 | 4.60 | 0.26 | 40.00 | 0.54 | 8.60 | 0.00 | 0.001 | ||
| トマト | 14.0 | 2.66 | 0.10 | 29.40 | 3.64 | 0.98 | 0.00 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| 栗饅頭 | 30.0 | 96.00 | 1.90 | 18.00 | 18.00 | 6.30 | 0.06 | 0.006 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 397.7 | 562.67 | 18.17 | 340.91 | 217.48 | 37.10 | 5.86 | 1.379 |
夕食（ジャワカレーです）
トンカツ用の肉を使い、ルーは減塩です。
減塩の中辛ですから、今まで食べていた辛口に比べると甘く感じます。
辛いのが好きな人には物足りないでしょうね。
五人分（一箱）作りましたので、食べたのはその一人分です。
ご飯は食べず、今夜はパンです。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | カレー | |||||||||
| 豚ロース | 228.0 | 663.48 | 41.73 | 706.80 | 387.60 | 0.00 | 0.00 | 0.223 | ||
| タマネギ | 180.0 | 46.80 | 1.08 | 158.40 | 36.00 | 0.00 | 0.00 | 0.018 | ||
| 人参 | 20.0 | 7.80 | 0.14 | 60.00 | 3.90 | 5.20 | 0.00 | 0.011 | ||
| サラダ油 | 8.0 | 92.10 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| ジャワカレールー | 120.0 | 675.00 | 8.50 | 570.00 | 550.00 | 450.00 | 0.00 | 7.500 | ||
| 水 | 600.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 合計 完成重さ800g | 1156.0 | 1485.2 | 51.5 | 1495.2 | 977.5 | 455.2 | 0.0 | 7.8 | ||
| ジャワカレールー | 160.0 | 297.04 | 10.29 | 299.04 | 195.50 | 91.04 | 0.00 | 1.550 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.113 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 24.32 | 0.99 | 16.73 | 14.82 | 9.52 | 0.12 | 0.127 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
| 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 13.80 | 0.00 | 0.140 | ||
| 夜食計 | 365.0 | 601.2 | 23.9 | 374.5 | 257.0 | 321.8 | 3.8 | 2.2 | ||
| 三食計 | 1130.7 | 1743.62 | 62.49 | 1090.63 | 719.30 | 395.91 | 16.73 | 4.708 | ||
| 焼酎 | 80.0 | 164.57 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| カルシウムウエハース | 6.5 | 31.00 | 0.30 | 7.00 | 5.00 | 200.00 | 0.00 | 0.001 | ||
| 間食計 | 86.5 | 195.6 | 0.3 | 7.0 | 5.0 | 200.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| 総計 | 1217.2 | 1939.20 | 62.79 | 1097.63 | 724.30 | 595.91 | 16.73 | 4.712 |
三食合計でみると、リンがやや多過ぎた程度で他は満足いく数字です。
熱量が1900kcal台が続くと体重の増加量が多くなるように思います。
連続して、1900kcal以上はNGでしょうね。
しかし、昨日が1500Kcalでしたから、今日の1900kcal台はOKと思います。
