病院内の文化祭が１日から始まりました。
私は、このブログをAー４にまとめたものを９月分、８月分の２冊展示しています。
今年は昨年に比べ、３分の２くらいの展示数ですね。
コロナ禍で案外多いかもと思っていましたから、意外でした。
それでは朝食から紹介します。
朝食（厚揚げです）
賞味期限が短い厚揚げは、２、３日で食べ切らなければなりませんから、どうしても連続して食べることになりますね。
しかし、元々好きですから、連続しても苦にはなりません。
| 献立名・食品名 | 交表 | ｇ | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 厚揚げ | 80.0 | 64.00 | 8.56 | 96.00 | 120.00 | 192.00 | 0.00 | 0.024 | |
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.50 | 0.75 | 8.10 | 6.80 | 0.46 | 0.04 | 0.010 | ||
| 減塩醤油 | 3.5 | 2.39 | 0.29 | 1.63 | 2.98 | 1.09 | 0.00 | 0.245 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 11.46 | 0.27 | 21.28 | 5.85 | 5.01 | 0.00 | 0.111 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
| 小松菜の白和え | 30.0 | 37.45 | 2.09 | 52.33 | 33.37 | 49.51 | 0.00 | 0.273 | ||
| パイン | 22.0 | 11.66 | 0.14 | 33.00 | 1.98 | 2.42 | 0.00 | 0.000 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| バター | 11.0 | 82.50 | 0.06 | 2.42 | 1.98 | 1.65 | 0.07 | 0.004 | ||
| 麦茶 | 50.0 | 0.00 | 0.00 | 3.00 | 0.50 | 1.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| はちみつ | 5.0 | 15.15 | 0.02 | 3.25 | 0.25 | 0.20 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.800 | 13.800 | 0.000 | 0.140 | ||
| 朝合計 | 322.0 | 495.91 | 17.33 | 279.74 | 216.37 | 275.54 | 0.11 | 1.092 |
昼食（サンドイッチです）
２日空けての透析です。
朝、計量した時、やや増え過ぎていましたから、朝食からパンで、昼もパンです。
今日は、シーチキンとマヨネーズと卵を混ぜたものをパンに挟みました。
| 献立名・食品名 | 交表 | ｇ | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 13.80 | 0.00 | 0.140 | |
| ゆで卵 | 18.0 | 27.18 | 2.32 | 23.40 | 32.40 | 9.18 | 0.33 | 0.059 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.80 | 0.60 | 0.180 | ||
| カツオ油漬けフレーク | 25.0 | 19.29 | 4.54 | 57.50 | 40.00 | 1.25 | 1.00 | 0.286 | ||
| 冷凍牛肉コロッケ | 30.0 | 100.00 | 1.70 | 86.79 | 21.20 | 2.80 | 0.03 | 0.200 | ||
| 小松菜の白和え | 30.0 | 37.45 | 2.09 | 52.33 | 33.37 | 49.51 | 0.00 | 0.273 | ||
| パイン | 22.0 | 11.66 | 0.14 | 33.00 | 1.98 | 2.42 | 0.00 | 0.000 | ||
| たんぱくゼリー イチゴ | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 13.00 | 3.00 | 200.00 | 3.70 | 0.193 | ||
| 昼合計 | 265.0 | 544.88 | 23.42 | 320.62 | 175.75 | 279.76 | 5.66 | 1.331 |
夕食（秋刀魚です）
透析時の体重は、2.4kg増で、何とか全量除水できる量でしたが、200g残しとなりました。
夕食では、リンの量が少し多くなるのを承知でヨーグルトを食べました。
今後は、カルシウムが豊富なヨーグルトをちょくちょく食べようかと思っています。
ただし、毎食のリンの量が多くならないように注意は必要です。
| 献立名・食品名 | 交表 | ｇ | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | 秋刀魚 焼き後 | 58.0 | 181.54 | 13.51 | 150.80 | 127.60 | 21.46 | 7.54 | 0.189 | |
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 11.46 | 0.27 | 21.28 | 5.85 | 5.01 | 0.00 | 0.111 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
| 小松菜の白和え | 30.0 | 37.45 | 2.09 | 52.33 | 33.37 | 49.51 | 0.00 | 0.273 | ||
| もやしサラダ | 30.0 | 18.56 | 0.63 | 13.39 | 9.70 | 5.93 | 0.08 | 0.107 | ||
| ヨーグルト | 30.0 | 15.60 | 1.11 | 54.00 | 33.00 | 72.90 | 0.00 | 0.039 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜合計 | 368.0 | 556.6 | 22.1 | 344.4 | 270.4 | 168.1 | 7.6 | 1.2 | ||
| ３食合計 | 955.0 | 1597.39 | 62.86 | 944.72 | 662.56 | 723.41 | 13.38 | 3.634 | ||
| 間 | ||||||||||
| せんべい | 10.0 | 38.40 | 0.64 | 15.00 | 15.00 | 1.50 | 0.00 | 0.090 | ||
| 間食計 | 10.0 | 38.40 | 0.64 | 15.00 | 15.00 | 1.50 | 0.00 | 0.090 | ||
| 総合計 | 965.0 | 1635.79 | 63.50 | 959.72 | 677.56 | 724.91 | 13.38 | 3.724 |
三食合計でみると、熱量が150kcal程度不足、カリウムは、数値からみて、もう少し、野菜か果物を食べてもOK、塩分相当はやや少な目、カルシウム、ビタミンDは１日の目安量は突破しています。
朝と昼のパン食が熱量減に響きました。
